一、做糊涂面条放蚝油吗？

做糊涂面条是不能放耗油的！我经常做糊涂面条，糊涂面条做法是，第一步先拿大葱大蒜生姜炝锅！然后再倒入西红柿，这个时间开始手擀面，把面条切自己喜欢的宽度就可以，等水开了把面条放进去开始不要翻动，稍等锅里水烧开了，用筷子翻动几下，，等面条煮的可以了把jiao好的面糊倒进去，再烧开几分钟就可以，喜欢吃香菜的放香菜进去味道更美了！

二、洛阳糊涂面条咋做呢？

－ 步骤 －1.第一步，首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮。

2.第二步，水开后，就开始下玉米面，可以直接下，也可以加水搅匀了下，然后紧接着开始顺着锅底搅，然后等锅开了，开始下面条，紧贴着锅底搅，以防粘锅。

3.第三步，等面条熟了，开始加洗好的小白菜，然后加些老抽，再滴几滴香油，我是另外又加了一小勺黄豆酱调一下味道，好了这样就出锅了。

4.最后一步，用一个干净的锅，加入少许油，把切好的葱末和火腿肠一起大火炒，直到香味出来，然后把这些都倒入刚才做好的面条锅里，搅匀，盖上锅盖焖一会儿，几分钟后香喷喷的饭菜就出锅喽！

三、糊涂面条热量？

糊涂面是洛阳颇具地方特色的汉族小吃。南方的米，北方的面。 在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。由于主要原料是白面，玉米面，玉米糁，小米，高粱面。和其它面条热量差不多一碗也就在五百大卡左右。热量适中

四、糊涂汤怎样做？

1.将青菜洗净，将用撕成小段，刀切也可以。

2. 舀小半碗面粉，根据吃的量和稀稠来定面粉的多少。

3.用碗接点水，缓慢倒入面粉里，用筷子沿着顺时针方向快速搅动，将面粉搅成碎屑状。

4.起油锅，倒入青菜，加入3克盐，翻炒至变软出水。

5.加小半锅开水（为了节省时间啊）。时间充足的话凉水也可以。

6.保持大火状态，用筷子将面絮拨到锅中，每次只能拨一点，防止结成面团。中途最好用锅铲搅动一下防止粘底和结块。

7.面汤滚沸时，加3克盐，再煮上3分钟，将打散的鸡蛋倒入锅里，等几秒后再用筷子搅拌一下。

8.出锅前可以尝尝咸淡，不够的加盐，可以加少许鸡精提鲜。

五、怎样用纯玉米面做面条窍门？

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀；

2、再准备一个带孔的漏勺；

3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，把玉米面都烫熟，不能有一点干面；

4、然后用手揉成团，边揉面团，边加白面粉增加弹性，不要把面团弄得过硬；

5、然后把揉好的面团分成四等份备用；

6、之后锅里烧开水，放一克的食盐，目的是为了小面条不粘锅，之后就把_好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火；

7、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，就完成了

六、糊涂面条家常做法？

步骤1

锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟

步骤2

再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精，面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花，淋香油

七、粉浆糊涂面条做法？

前一天晚上可以先把黄豆泡发一下，第二天把黄豆跟芹菜切丁煮一下，碗里打一个鸡蛋，加水跟面糊搅一块，醒发半个小时

锅里放油，葱花，芹菜，黄豆爆炒，然后加水，水开把细面条放锅里，等面条快熟的时候，倒入自己调好的面糊，再放上芹菜叶，糊涂面条就做好了

八、火龙果面条怎么做窍门？

主料：高筋面粉300g、火龙果皮半个

辅料：清水适量、盐适量 

1、新鲜的火龙果对半切开。

2、将火龙果最外层的皮削下来放入料理机。

3、搅拌机加适量清水，搅打成粉色汁液。

4、倒入秤好的面粉里。

5、揉捏成较硬的面团。

6、安装好压面机，将面团一分二，取一份反复在一档折叠、碾压。

7、慢慢的面团开始变得色泽均匀了。

8、继续一档，反复折叠、碾压。

9、直到面团变得光滑平整，开始换挡，从2-3-4-5一直到6。

11、放入粗面切割处，切割成宽面。

12、成品。

九、用醋做浆面条的做法窍门？

秘方：鸡蛋用醋搅拌，加些面粉，打成面糊拌进锅里也能做浆面条。 浆准备好之后，要准备面条（有人喜欢吃豆面条，我不喜欢，没嚼头，白面条也可以）、芹菜（叶子不要扔，茎切成半工分长的段备用）、水泡开的花生米或青豆、韭花。

1：将花生米或青豆和芹菜的茎煮熟，用盐、味精凉拌。

2：水烧开后下面条，如果用浆，则直接把浆加水烧开，加多少水根据自己口味，有人全用浆，太酸。

3：面条煮八成熟时，放入芹菜叶，加盐，拌入面糊。

4：面条煮熟后，用炒锅加少许油，烧热后泼在面条上，加味精起锅。 吃时加入韭花、凉拌的花生米或青豆和芹菜茎。 浆面条不要趁热吃，要等凉一些才更有浆特有的酸香味，吃剩下的热过再吃就更香了。洛阳有句俗语：剩饭热三遍，给肉都不换。说的就是浆面条。

十、糊涂面条怎么做？花生什么时候放？

糊涂面是河南家常面的一种，做法是： 锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟，再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精，面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花，淋香油。