一、面条拌料？

【凉拌面】所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙。

1.把黄瓜切成丝，香菜切小段。

2.大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。

3.锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。

4.把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。

5.搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，酸甜适口，无论拌什么面都好吃。

6.锅内加入水，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出。

7.把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。面条煮熟后，放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。

8.把面条放到大碗内，加入黄瓜丝，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

二、蚕豆拌饭的做法？

2人份

米饭1大碗

香肠85克

蚕豆(去皮)150克

辅料

油3汤勺香葱适量生抽2汤勺盐少许

步骤1

食材：米饭、香肠（已切）、蚕豆肉（已淘洗）、香葱。

步骤2

烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。

步骤3

接着，合入米饭翻炒一下。

步骤4

然后，合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。

步骤5

最后，搁入香葱。

步骤6

加2汤勺生抽。

步骤7

加少许盐。

步骤8

调味炒匀，即成

三、煎蚕豆面条做法？

食材：蚕豆适量，盐适量，面条适量，适量清水，鸡精适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量

1.将剥好的蚕豆，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。

2.再加没过蚕豆的清水，再加入适量盐，花椒，八角，香叶，桂皮，盖上锅盖，开大火煮30分钟，将锅里的大料捞出。

3.将大料捞出后下面条，大火煮5分钟，转小火，再煮3分钟。

4.最后还可以放点味精提鲜，出锅即可。

5.美味又好吃的煎蚕豆面条做法完成开吃了。

四、蚕豆汤面条的做法？

第一步：先准备煮汤，为避免粘连煮的过程再开始搅疙瘩。炒锅加油，油热后放入葱蒜爆香，倒入洗净切好的西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，然后加一勺番茄酱、倒入适量水，盖上锅盖大火烧开。

第二步：盆内加入根据人数而定的面粉。做疙瘩汤千万不要加水搅。取碗打入鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直至面粉全部变成面疙瘩。

第三步：开锅后，沿着锅转圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接倒入，容易结团，拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开。

第四步：开锅后，打入蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟点上香油关火盛出，一锅香滑的蚕豆面汤就做好了。

五、拌汤面条的做法？

 主料:

挂面80克、香菜两颗、盐少量、水四碗、葱适量、香油适量

烹饪步骤

1 葱切葱花放香油，盐，老抽少许，醋少许搅拌均匀备用

2 香菜切碎，鸡蛋打散，西红柿切薄片，开水烫一下去皮备用

3 水开后下挂面，挂面熟后依次放入打散的鸡蛋，西红柿片，紫菜，香菜，最后放入葱花，搅拌均匀就可以出锅了

六、种蚕豆要不要拌药？

要。

在蚕豆种植之前，一定要加入适量的地方，要以农家肥为主，然后再加一些普钙以及钾肥，在施肥的时候，千万不要把肥料直接撒入土中，要混合之后在施撒到沟中，然后再把蚕豆的种子种到沟的两边，之后再等到蚕豆长到4片叶子的时候，可以追施氮肥，普钙，以及钾肥，在施肥的时候一定要把所有的肥料均匀的混合，然后再施于根部，蚕豆对肥料的需求比较高，尤其是在生长旺盛的时候，还有开花结荚的时候，使用的肥料量，能够占整个生长周期总肥量的80%，与此同时，还要对植株进行施撒叶面肥，来提高产量。

七、蚕豆豆腐可以拌皮蛋吗？

食材：嫩豆腐300克，蚕豆100克，皮蛋2个，葱、蒜、食用油、芝麻油、蚝油、生抽、香醋、白糖等适量。

具体做法：

1、把豆腐切成1厘米左右的厚片，用开水隔水蒸2分钟左右备用。

2、蚕豆剥皮，放开水中焯水断生，捞出备用。

3、皮蛋冲洗表面，轻轻地将整个皮蛋壳敲碎，剥开一个小口子，只需一撕拉皮蛋就剥好了，然后在刀口两面抹上醋，将皮蛋切成小丁备用，这里抹醋可以防皮蛋粘连，又可去腥。

4、锅烧热倒入少许食用油，倒入蒜末小火炒至微黄，放入断生的蚕豆，炒出蒜香味即可关火，接着加入1勺蚝油、1勺生抽、2勺香醋、少许香油和白糖搅拌均匀，最后放入切好的葱花，盛出作为料汁备用。

5、将切好的皮蛋码放在豆腐上，然后淋上调好的料汁，这样一份美味的皮蛋拌蚕豆豆腐就完成了。

八、水面条怎么拌才好吃？

根据自己的口味加入适量的佐料搅拌，放香油，蚝油 醋 香菜 葱花 鸡精 油辣子...

九、蒸面条是先拌油还是蒸熟后拌油？

蒸面条要先拌油。不然的话会是面条全部加粘在一起。

十、黄豆酱拌凉面条的做法？

材料:

生面条300克   黄豆酱2汤匙   猪后腿肉50克    黄瓜1/2根相克食物   胡萝卜1/2根相克食物    生姜1片相克食物    大蒜1瓣

小葱1根相克食物     老抽1/2汤匙

自制花椒水1勺

做法:

1.准备生面条300克，可以是自制的手擀面，也可以是买来的面条，不过鉴于现在不断出现的食品问题，慧心建议您在家自制。

2.锅内放足量冷水，大火烧开，放入面条。

3.入锅的面条用筷子立即划散，煮制2分钟左右至面条熟。

4.煮熟的面条捞出，立即过凉。

5.锅内放入少量食用油烧热，生姜、大蒜和小葱分别切末，放入油锅煸香。

6.猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开，分别切成小丁。

7.猪肥膘丁放入锅中，煸至肥膘丁缩小表面金黄。

8.放入猪瘦肉丁，用铲子翻炒至肉丁变色。

9.锅内加入1/2汤匙老抽，使肉丁上色。

10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分钟，至肉丁熟。

11.过凉的面条放在盆内，放入炒好的猪肉丁。

12.放入2汤匙黄豆酱。

13.用筷子搅拌均匀，使每一根面条都均匀的被酱汁包裹。

14.黄瓜洗净切细丝。

15.胡萝卜洗净去皮切细丝。

16.黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中，用筷子搅拌均匀即可。