一、捞面条臊子的做法河南？

河南捞面条臊子做法

一、用料

面条、适量，豆角、胡萝卜、芹菜、猪肉、黄瓜适量

二、做法

1把豆角、芹菜、胡萝卜、猪肉洗净后切好备用，黄瓜切丝

2热锅放油

3放姜片和辣椒炒香

4放入猪肉炒至变色

5然后放豆角、芹菜、胡萝卜翻炒

6放盐、蚝油、酱油、

7加入一小碗水煮沸放鸡精调味即可

8煮面

9把面捞出沥干（根据自己喜好，可以选择过不过水）

10 放上黄瓜丝和料汁（按个人喜好放蒜汁），就可以了

二、牛肉臊子捞面条的做法？

 牛肉臊子捞面条的做法如下：材料：

牛肉：适量，

面条：适量，

葱姜蒜：适量，

酱油：适量，

料酒：适量，

盐：适量，

糖：适量，

胡椒粉：适量，

鸡精：适量，

香菜：适量（可选），步骤：

将牛肉切成薄片或丝状，用少许酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精腌制片刻。

热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，使牛肉变得更加鲜嫩。

同时，将面条煮熟备用。

将炖好的牛肉汤倒入碗中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精调味。

将煮熟的面条捞入碗中，用牛肉汤浇在面条上。

可以根据个人口味加入香菜、葱花等作为装饰。

三、鲁山捞面条臊子的做法？

鲁山捞面条臊子做法

用料

五花肉 200克

土豆 1个

西红柿 1个

黄瓜 半根

绿豆芽 适量

蒜 2瓣

面条 适量

淀粉 少许

酱油 3勺

蚝油 2勺

料酒 1勺

十三香 适量

糖 1克

盐 适量

做法步骤

1、土豆削皮切块泡水里

2、番茄在开水里烫一烫去皮切块

3、五花肉切小块，锅内少许油煸炒

4、煸炒至出油两面金黄

5、加入酱油蚝油翻炒均匀，延锅边淋入料酒

6、加入一大碗热水，加入十三香和白糖大火煮开小火焖煮半个小时至肉达到自己喜欢的软烂程度

7、加入番茄和土豆，焖煮3分钟，喜欢吃番茄口感的可以切大块一点或是最后再加

8、少许淀粉少许水兑成水淀粉，加入锅中，大火收汁

9、要留一些汤汁拌面不要收的太干，加入切好的黄瓜丁和蒜末，拌匀即可关火

10、锅内烧开水放一点盐，豆芽焯烫20秒捞出过凉水

11、面条煮熟后捞出放入凉开水中

12、再配上一碟辣辣的萝卜干，开吃。

四、家常捞面条臊子做法？

一、用料

面条、适量，豆角、胡萝卜、芹菜、猪肉、黄瓜适量

二、做法

1把豆角、芹菜、胡萝卜、猪肉洗净后切好备用，黄瓜切丝

2热锅放油，放姜片和辣椒炒香，放入猪肉炒至变色，然后放豆角、芹菜、胡萝卜翻炒，放盐、蚝油、酱油，加入一小碗水煮沸放鸡精调味即可

3煮面，把面捞出沥干，放上黄瓜丝和料汁，就可以了

五、捞面条臊子怎么炒？

做法

干黄花放入水中泡两个小时以上。

将泡好的黄花捞出洗干净沥干水分，切成长约1cm的段。

木耳放入凉水中泡两到三个小时。

完全泡好后切成末即可。

油炸豆腐:

老豆腐切成一次性筷子薄厚的片。

锅烧热，倒入适量油。油温六成热时下入豆腐片，炸制表面金黄倒出。

炸好的豆腐片切成宽约两三毫米的条即可。

煎鸡蛋:

鸡蛋加少许盐打散待用。

锅烧热，倒入少许油将锅润一润。

倒入鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋饼。

鸡蛋饼拿出切成边长约0.5cm的菱形片。

蒜苗花

蒜苗洗净切成蒜苗花即可。

将哨子面汤调好，倒入底菜，黄花菜，哨子肉，油炸豆腐，木耳搅拌均匀。上边撒上鸡蛋饼，蒜苗花。面条捞出后装入碗中将调好的汤汁连汤带配菜哨子一起浇入碗中即可。

六、鸡蛋卤子捞面条做法？

1.鸡蛋里面放入适量盐，搅散待用。

2.起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋放入锅里炒八成熟，乘出备用。

3.葱切片，姜切末。

4.豆角切段。

5.起锅烧油，依次放入上面食材，炒至八层熟，放入搅拌好的甜面酱，加入适量开水，最后放入适量的水淀粉。

6.黄瓜胡萝卜切丝。

7.捞出面条，放入适量的芝麻酱搅拌，然后一勺菜，撒上适量的黄瓜、胡萝卜点缀。

七、捞面条臊子有哪些？

面条的臊子有：肥肠臊子、牛肉臊子、杂酱臊子、辣子鸡丁臊子等等。臊子是剁好的肉末或切好的肉丁，多用于吃面，臊子是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。

在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。

臊子可以说成是吃面条的时候在面条上浇的卤儿，在北方河南、山西、陕西、甘肃一带，一般都说臊子，而不说卤儿。

一碗臊子面好吃不好吃的关键，一方面在面条，另一方面在臊子，面条不好，但臊子好吃，那就是一碗好吃的面。

八、豆腐臊子捞面条做法？

      1. 准备适量面条，粗细随意。

　　2. 豆腐切丁入油锅煎至金黄色盛出。

　　3. 黄花菜和木耳提前浸泡冲洗干净。

　　4. 松茸洗净泡软后浸泡的水沉淀一下备用。

　　5. 肉末和各种时蔬洗净准备就绪。

　　6. 松茸，木耳，黄花菜和葱姜改刀装盘。

　　7. 各种蔬菜依次改刀备用。

　　8. 预热入油烧热，放入肉末煸炒一下。

　　9. 加入松茸，黄花菜和木耳翻炒均匀，放入辣椒粉，五香粉继续翻炒。

　　10. 加入时蔬，豆腐丁，淋入蚝油和酱油翻炒均匀。

　　11. 加入浸泡松茸沉淀后的水，水量不够再添一点水。

　　12. 盖上盖子煮熟。

　　13. 加一点盐调味即可。

　　14. 面条煮熟后盛入碗中，浇入豆腐丁臊子浇头。

九、捞面条的做法？

食材：白面500克。辅料：鸡蛋适量，青椒适量，土豆适量，西红柿适量，豆腐适量，酸菜适量。

1、白面倒入面盆。

2、倒入清水。

3、边到水边揉面。

4、揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动。

5、河捞床上场。

6、烧水，把面团用手拽一团下来放进河捞床

7、压入面条。

8、烧开水。

9、制作菜卤。

10、做酸菜菜卤。

11、准备捞面。

12、盛出即可食用。

13、这是酸菜味的。

十、茄子捞面条的臊子家常做法？

1、主料：肉末、茄子一个、土豆一个、胡萝卜半根。

2、辅料：大蒜、葱姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、盐。

3、茄子，土豆，胡萝卜茄丁，为避免土豆氧化切后泡到清水里。八角，葱，桂皮，蒜切好备用。

4、将肉末用姜，老抽，淀粉，料酒，糖稍加腌制。

5、锅中不放油，下入茄丁翻炒，期间可以用锅铲挤压茄丁加快水分析出，直至茄丁变软发黑收缩，水分基本汁干盛出备用。

6、油烧热下入腌好的肉末，加盐，快速划炒至变色盛出备用。

7、倒油烧热，下入葱，蒜，八角，大料炒出香味。

8、下入胡萝卜翻炒。

9、依次下入茄丁，土豆，加老抽，生抽，盐，糖不断翻炒，菜基本上色均匀后加入没过菜的热水，大火煮开后中火煨炖入味。

10、加入肉末，翻炒，大火煮3、4分钟关火。

11、趁烧菜的功夫烧水下面，面条煮好后将做好的茄丁肉末浇上即可。