一、肉末面条做法？

用料:

韭菜（两个人的份量） 不到半斤

肉沫 少许

姜末 少许

花椒粉 少许

生抽，老抽 少许

胡椒粉，辣椒油，花椒油 随意

挂面 170克

肉沫热汤面的做法步骤:

步骤 1

热锅，下油，爆姜末和花椒粉（换成十三香也可以）

步骤 2

放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻

步骤 3

加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！先加适量水，如果水不够，后面可以再添

步骤 4

水开后，放入挂面，我是做的两个人的，放了170克挂面

步骤 5

挂面八成熟，放入切小段的韭菜

步骤 6

感觉水少，可以在放了韭菜后加适量水

步骤 7

韭菜熟了，面条也熟了，放盐调味

步骤 8

胡椒粉，辣椒油和花椒油随自己喜欢添加

步骤 9

汤和面条的比例大概是这种感觉～吃素的亲亲可以把肉沫换成切片的香菇，韭菜可以换成上海青，一样美味哒～

二、酸菜肉末用什么酸菜好？

酸菜肉末用雪里红酸菜最好，炒时最好把雪里红酸菜也切成沫

三、酸菜肉末帽子做法？

用料

酸菜

1把

油

生抽

1勺

蒜末

两三瓣

肉末

适量

盐

适量

姜

3片

蚝油

1勺

辣椒

8个

步骤 1

酸菜切成小粒，姜切丝，蒜切末，辣椒切小段备用

步骤 2

酸菜放至锅中小火中火炒干，叶子舒展开来即可，出锅装盘备用

步骤 3

开中火，锅中放适量油，放入姜蒜辣椒炒出香味，放入肉末翻炒至散开，加入一勺蚝油，一勺生抽，适量盐

步骤 4

加入酸菜翻炒1分钟，再加入少量清水，再翻炒3分钟出锅

步骤 5

开吃

四、酸菜肉末的做法？

你好，材料：

- 猪肉末250克

- 酸菜200克

- 姜蒜适量

- 料酒1汤匙

- 盐、糖、鸡精适量

- 生抽、老抽各1汤匙

- 油适量

做法：

1. 酸菜切成小段，用清水冲洗干净，再用清水浸泡10分钟，把多余的盐分洗掉，然后挤干水分备用；

2. 姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味；

4. 加入肉末煸炒至变色；

5. 加入料酒翻炒均匀；

6. 加入酸菜翻炒均匀；

7. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀；

8. 加入适量的水，煮开后转小火慢炖10分钟即可。

提示：

- 酸菜多余的盐分要洗掉，否则会太咸；

- 煮开后一定要转小火慢炖，否则酸菜会变得太软；

- 可以根据个人口味加入适量的辣椒；

五、怎样做肉末面条？

步骤1洋葱切片

步骤2不粘锅里放油，放入肉末，这个肉末是我上次炒好的，可以直接放肉丝

步骤3把水烧开

步骤4放入鲜面条

步骤5水烧开放入面条，烧开就出锅不要煮熟，因为还要炒

步骤6锅里放入洋葱炒好放入面条，生抽老抽盐糖鸡精黑胡椒再放入两包番茄酱，少许香油黑胡椒，出锅

六、肉末蒜黄面条做法？

主料

瘦肉末300克

面条500克

蒜苔500克

辅料

郫县豆瓣2勺

酱油1茶匙

生粉1勺

鸡精1茶匙

麻油1勺

做法步骤

1.肉末加入酱油、生粉拌

2.蒜苔洗净切小丁

3.炒锅油烧热，倒入肉末煸4.倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸

5.倒入蒜苔丁煮

6.倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油

7.面条煮熟

8.捞入碗中

9.浇上肉酱

七、宝宝肉末面条做法？

1. 宝宝肉末面条的做法很简单。2. 首先，将面条煮熟备用。然后，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制片刻。接着，将葱姜蒜切末备用。锅中加热适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉末翻炒至变色。最后，加入适量的水和酱油，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。将煮熟的面条捞入碗中，倒入炒好的肉末汤汁，拌匀即可。3. 宝宝肉末面条是一道简单又营养的家常菜，适合宝宝和成人食用。可以根据个人口味添加蔬菜或调料，增加口感和营养价值。此外，宝宝肉末面条也可以根据个人喜好加入其他配料，如香菇、胡萝卜等，使味道更加丰富。

八、酸菜肉末炸酱的做法，酸菜肉末炸酱怎么做好吃？

主料

五花肉

50g

酸菜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

黄豆酱

适量

步骤

1.酸菜切碎 鲜肉剁碎 根据个人喜好 可以剁整一点 也可以碎一点 黄豆酱准备好 备用

2.肉 酸菜 加入老抽 五香粉 花椒粉 白胡椒适量 搅拌均匀备用

3.锅中放油 油热放入豆瓣酱煸炒出香味

4.放入调好的 肉末酸菜翻炒

5.炒熟 炒出水分至出油状态 就熟了

6.出锅啦 香 拌面 拌饭 超级棒

小贴士

根据个人口味可适量加盐。

九、肉末面条的做法，炒肉末的做法？

干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净，去根，切成2cm长的段。

煮锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入胡萝卜丁煮至八成熟，放入干面条段和猪肉末，煮滚后继续煮2分钟，然后放入切好的菠菜段，继续煮至所有食材熟烂。

出锅前加入橄榄油和盐，拌匀即可。

十、肉末酸菜丝正宗做法？

1. 准备材料：干辣椒切碎，大蒜切蒜蓉，生姜切姜条

2. 锅里少许油爆香姜条

3. 倒入肉末翻炒，加一小勺料酒去腥味

4. 加一勺六月鲜酱油调味

5. 炒至肉末变白色盛出来

6. 锅里多一点油，爆香干辣椒蒜蓉

7. 酸菜丝过一遍清水，沥干，倒入锅里

8. 加两勺六月鲜酱油进行调味

9. 加入炒好的肉末一起翻炒

10. 加一勺郫县红油豆瓣酱，少许白糖翻炒均匀

11. 加盐，鸡精，黑胡椒粉调味，出锅