一、煮面条炒啥菜好吃？

面条是我们家家都喜欢吃的面食，天天吃米饭馒头可以调换一下，煮点面条吃。煮面条最好的配菜就是茄子。买嫩点的茄子，然后洗干净之后切成丁，再配一些五花肉，两个小尖椒，然后做成卤子。把水烧开。面条煮完之后用矿泉水再过一遍，那真是人间美味。

二、盐菜煮面条怎么做好吃？

那看你是哪儿的人了

南方地区像四川等地方的人呢？

就是第一，水开之后下面，散开均匀，等水再开之后，略等一下，用筷子感觉到面顺着筷子很滑了，就可以起锅了！第二，就是最重要的了---配料，四川等南方地区的人喜欢吃的麻辣，味精、猪油、辣椒油、花椒、酱油（或者醋）、葱花、蒜米、青菜等，而且还喜欢用骨头汤，还有臊子像牛肉、排骨、酸菜肉丝、鸡汤这些面！

在江苏等地方的人呢？

主要是这边吃面是比较不同，喜欢吃甜食！

他们做面条是这样子的，先把水煮开，下面条，水开之后，马上起水，用凉水冲面条，主要是应该把面条表面的淀粉冲刷掉，然后再下锅煮开，起锅扳料！

广西等地方的就更好做了？

用骨头汤（当然清水也行），然后水开之后，把面条、青菜、瘦肉、盐一起下锅，煮熟起锅放点油、味精，喜欢吃辣的就在放点辣椒，就OK了！。

三、空心菜煮面条怎么做好吃，空心菜煮面条的家？

主料

空心菜

一把

面条

适量

鸡蛋

一个

辅料

盐

适量

猪油

适量

鸡精

适量

水

适量

步骤

1.空心菜摘成段，淘洗干净

2.锅里加水，烧到冒鱼眼泡泡的时候打入一个鸡蛋，撇去鸡蛋的浮沫

3.水完全开了以后放空心菜和猪油下锅煮

4.水再次开了以后就下面条煮一分钟，然后加盐和鸡精调味就可以了

5.盛到碗里，开吃啦

四、煮面条放什么菜好吃呢？

放菠菜或者是油菜好吃。我们在煮面条的时候可以放些青菜，这样不仅好吃，而且有利于身体健康，所以平时一定要吃的清淡一些，否则就会增加肠胃的负担。

五、怎么煮面条好吃？

开水煮白面条的做法：

1、在锅中加入适当的水（不要太少会干锅）

2、水开后，在水中加入少量盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂

3、放入挂面，用筷子搅匀，多搅拌一下，不然怕粘锅。

4、待水从新沸腾，面基本煮熟后，可以打入一个鸡蛋或者放点青菜之类的

5、面条煮熟，再放调味品调味即可。

六、面条新鲜面条怎么煮好吃？

1、如果想煮的面条清爽不粘不硬心不糊汤就要学会了解面条的一些特点以及火候和什么时候下锅为好。

2、对于家庭自制的面条，首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。用旺火是担心水温的够，面条会黏糊。

3、对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。开锅后，不可以用大火，用中火或者小火，随着水开随着添加凉水，俗话说的好水沸面开。

4、也可以炝锅下面，就是放入花生油，放入葱花，滴几滴酱油，再倒入清水，随后再下面。

七、猪肉面条怎么煮好吃？

主料：3人份，面条（生）500克，瘦肉100g，包菜200g，榨菜50g。

辅料：油10克，盐4克，米醋5克，香葱两棵，生抽10克，生姜一块，大蒜两瓣，豆瓣酱8克，油泼辣子10克。

做法：

1，瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。

2，锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。

3，加入肉末翻炒。

4，加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。

5，锅里加入足量水烧开，加入适量盐。

6，放入面条煮熟。

7，加入包菜烫熟。

8，碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。

9，盛入包菜，舀上面汤。

10，将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可食用。

八、麦面条怎么煮好吃？

荞麦面，青椒，红椒，黄椒，香菇（可用木耳代替），绿豆芽，肉馅（可用肉丝代替，或者不放肉类），芝麻酱，盐，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油

　　做法

　　1.将所有的面码洗净，切成大小一致的细丝，其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用。

　　2.准备好面码就可以把面煮上了，将煮好的面盛入容器，然后倒些油拌匀，我放的是辣椒油，倒一点拌匀就行，然后放到一个通风的地方让它自然晾凉，如果着急的话，就用电扇吹凉吧。

　　3.现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了，取出适量芝麻酱放入容器内，然后加入海鲜酱油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，香油，盐，白糖，搅匀，如果搅匀后芝麻酱太过粘稠，可以加入适量清水，可不要加自来水哦，倒些凉白开进去就可以了。

　　4.最后将放凉的面条放入碗中，摆上面码，浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。

九、猪腰面条怎么煮好吃？

主料

猪腰170g

 面条50g

辅料

调和油适量

 食盐适量

步骤1

猪腰一对，清洗干净，切花刀

步骤2

姜切丝

步骤3

葱切末

步骤4

将腰花切块，用姜丝、生粉、生抽腌渍一下

步骤5

锅内加入开水，并下入面条

步骤6

将煮好的面条盛出

步骤7

锅内加入开水，并放入油、盐和猪腰子煮片刻

步骤8

将煮好的腰子汤盛出，加入之前煮好的面条和葱末

十、怎么煮面条才好吃？

选：在选面的时候，自己家吃要选择用干面，不要用水面，水面里面含碱多，味道上不如干面柔和，也不如干面健康，所以不管是做凉面还是煮小面都建议用干面。

煮：煮的时候唯一的技巧就是不要用开水煮面，在水中冒大量泡泡，但是水还未开的时候放面条，这样儿做出来面条柔和，不会黏到一起，也没有那么混汤，口感也更佳。可能这个水开的程度不好把握，那可以有一个办法就是水开后，加入一点点凉水，再丢面条。丢了面条后等到水再开的时候，再丢一些菜叶在里面，面条更好吃。

调料：吃面条最重要的调料是酱油，选择一款好的酱油，面条的味道会好上很多，所以在调料上一定要舍得。

再有一个是蒜蓉，蒜蓉最好是用石臼捣碎的蒜泥，蒜味儿大，又看不见蒜，这样儿的蒜比油炸的蒜好吃太多。

如果你喜欢吃醋的话一定要选择一瓶好醋，有些醋光是有酸味没有香味，这样儿的醋过酸，加在面条里面就只能吃到酸味，所以醋也不要放太多，一定要选择香醋，这样儿醋不会太酸，略有酸味，面条更美味。

我喜欢的调料是这样儿的：我会放很少的盐，放酱油比较多，咸度合适就好；然后放少量的醋，放多一点熟油辣椒（不是特别辣的那种）；再放用石臼捣碎的蒜泥，我喜欢吃蒜味，所以一碗面条大约要放一大掰蒜；然后放少量花椒面，鸡精粉，香油，花椒油，一丁点白糖，一些葱花。

就这样儿调料就放好了，调好了调料先把面汤舀到调料碗中，让汤把调料融化，把葱花汤熟，再把面条挑起来。调料是可以根据自己口味来调的，所以量的多少要自 己把握，这样儿才能做出自己喜欢的面条。

扩展知识：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。