一、红薯捞面条正宗做法？

食材清单

红薯面条 200克 、 鸡蛋 一个 、 黄瓜 一根 、 莴苣 半根（适量的） 、 番茄 两个 、 调料 适量 、 蒜 姜 适量 、 芝麻酱 香油 适量

烹饪步骤

步骤1/10

浇头和配菜 自己掌握量了

步骤2/10

鸡蛋打散 番茄 莴笋改刀切好

步骤3/10

炒锅将鸡蛋 番茄 莴笋下锅炒制好

步骤4/10

姜蒜捣碎

步骤5/10

根据自己喜好适量（加盐）

步骤6/10

芝麻酱兑水调制好

步骤7/10

将制好的蒜泥兑上芝麻酱香油 黄瓜切丝 加上莴笋叶备用

步骤8/10

水开煮面

步骤9/10

凉开水过面（煮九成熟）

最后一步

捞面 加入黄瓜丝 炒制好的菜 淋入麻酱蒜泥醋调制好的汁 搅拌 开吃

二、鸡蛋捞面条正宗做法？

用料

鲜面条 500g

盐 2g

水 适量

鸡蛋 2个

番茄 1个

做法步骤

1、买来新鲜的面条。新鲜的面条要比包装好的干面条口感好一些。

2、番茄切丁，最好先去皮。

3、鸡蛋加少许盐，摊鸡蛋饼切碎，然后装盘备用。把番茄炒出汁水，然后加水煮沸出汤，加适量生抽，盐调味，最后加淀粉勾芡成浓一点的汤酱，最后倒入鸡蛋。保持鸡蛋嫩的口感。

4、面条清水下锅煮熟捞起，浇上熬好的番茄鸡蛋酱料。拌匀即可食用！

小贴士

面条不用煮的太烂，以免拌的时候成坨。喜欢吃凉面的可以过水。

三、葫芦捞面条正宗做法？

食材：西葫芦1个

捞汁配料：小辣椒1个、蒜1瓣、生抽30g、醋30g、糖4克、水10克

做法

1、选嫩一点的西葫芦，洗净后切掉两端，用擦丝板擦成长丝。

2、擦到中间接近籽的部分就换一边继续擦，籽的部分口感不好不适合做凉菜，留着炒菜做汤用吧。

3、调汁：朝天椒切片，蒜切片，放入碗中，加入30g生抽，30g米醋，10g水，4g糖搅拌均匀。

4、把西葫芦摆盘后浇汁即可，记得吃之前再浇汁，因为浸泡过久西葫芦会吸收调料汁的味道，味道会过重。

推荐理由

西葫芦生吃，这几年在国内流行开来，接受的人也越来越多，人家本来就是可以生吃的，经常出现在歪国人的沙拉盘里，除了常见的绿西葫芦，还有黄西葫芦，深绿色西葫芦，质感也更紧致些。

这道凉菜只需要把西葫芦快速地擦成丝，淋上一个爽口的调味汁，几分钟搞定，很适合想要减脂的懒人。

四、安阳捞面条的正宗做法？

1.准备猪五花肉三两左右，洗净后切成均匀的细丝。

2.洗净的芹菜一小把，先把宽一点从中间划开，再切成小段。

3.胡萝卜一根先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜丁，用来配色。

4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片。

等食材备好以后，我们开始下一步操作。

5.炒锅烧热，添入一勺食用油，把油烧至微微冒烟时倒出。

6.再添入少许凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。

7.加入一点料酒去腥，然后倒入姜蒜继续翻炒。

8.炒出香味以后，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒均匀，开始调味。

9.加入食盐，生抽，胡椒粉，再加入几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。

10.添入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。

11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味，就可以关火了。

12.最后再浇上适量的芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。

13.重新起锅开始烧水，加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。

14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半透明状态就可以了。

15.捞出面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上刚才做好的汤汁，就可以食用了。

五、十香菜捞面条正宗做法？

第一步食材的准备:蒜臼、面条、十香菜、玉米菜、香油,食醋、食盐等 ,十香菜玉米菜均已洗净 十香菜就是这样子,很像薄荷 蒜臼,捣蒜只用的,通用 剪刀剪成碎段,便于捣碎 捣碎十香菜 十香菜泥倒进容器中 加进一勺香油调味 二者搭配清香扑鼻 再加点老醋 加入适量凉白开 十香菜汁制作完成,备用

第二步煮面条和玉米菜:开锅后混在一起煮熟,捞出来放进凉开水中激一下,随吃随捞 水开面条下锅 玉米菜紧随下锅 煮好,捞出放进凉开水中激一下

第三步十香菜拌面条:捞出的面条上浇上十香菜汁,吃的时候搅拌均匀,香气扑鼻

六、麻辣南瓜捞面条正宗做法？

1. 先准备好豆腐、嫩南瓜、鸡蛋、面条、麻婆豆腐调料、水淀粉和玉米油。

2. 先在锅里加水烧开了，放上面条煮好后捞出来过一下凉水，等面彻底凉透了再放上一点芝麻油搅拌一下，接着把豆腐洗干净切成小块，放在锅里稍微焯一下就捞出来，这样可以去掉豆腐上的生豆味，炒的时候也不容易碎。

3. 在锅里倒上玉米油，把麻婆豆腐调料放进去，翻炒一下出香味，再把豆腐放进去稍微炒一下，倒上两碗清水用中火煮三分钟，调一碗水淀粉分好几次倒进锅里，等到汤汁慢慢变的黏稠后就可以关火了。

4. 豆腐做好了就可以浇到面上了，还可以撒上一点芝麻，还可以放一点蔬菜在上面，还煎了一个荷包蛋放上了，这样不仅看起来跟漂亮，吃的时候食材比较多味道好，也能吃的饱一点。

七、茄子捞面条最正宗的做法？

原料：青茄子、西红柿、青椒、鸡蛋、白菜、洋葱、葱、姜、蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、鸡精、十三香、花椒、八角、盐、味极鲜。

第1步、菜洗干净准备码菜，两个鸡蛋备用

第2步、按照平时习惯和喜好把菜切好放一边，我习惯性把茄子切成小块

第3步、葱姜蒜若干，洋葱半个

第4步、热锅冷油下花椒八角

第5步、闻到花椒香味下葱姜蒜洋葱炒出香味

第6步、下茄子翻炒，茄子比较吸水，可以加适量水，加蚝油，生抽，鸡精，十三香，白砂糖，翻炒3分钟

第7步、加西红柿翻炒一分钟左右、加白菜翻炒2~3分钟，期间可以加适量水

最后加青椒翻炒一分钟左右，家里人不喜欢太熟的青椒，每次都是最后加，然后加水没过菜，大火煮

八、茄丁肉捞面条的正宗做法？

1、主料：面粉300g、瘦肉250g。

2、辅料：油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。

3、备好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。

4、茄子切约1厘米的方丁。

5、锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末。

6、煸炒至变色，下入茄子丁翻炒均匀。

7、因茄子易氧化发黑，所以把西红柿切块放入，就能够防止茄子变黑。

8、加水和茄子平齐，中火煮8分钟左右。

9、茄子煮到软烂，汤汁收到一半即可。

10、面粉提前和面压成面条。

11、先用开水煮熟苋菜捞出过凉备用。

12、再把面条煮熟。

13、面条过凉和苋菜一起放入碗中，最后浇上菜即可。

九、捞面条的做法？

食材：白面500克。辅料：鸡蛋适量，青椒适量，土豆适量，西红柿适量，豆腐适量，酸菜适量。

1、白面倒入面盆。

2、倒入清水。

3、边到水边揉面。

4、揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动。

5、河捞床上场。

6、烧水，把面团用手拽一团下来放进河捞床

7、压入面条。

8、烧开水。

9、制作菜卤。

10、做酸菜菜卤。

11、准备捞面。

12、盛出即可食用。

13、这是酸菜味的。

十、捞面条做法？

捞面条是一种中国传统的面食制作方式，做法简单，口感爽滑。首先，将面条煮熟备用，加入适量的油，避免粘连。

将食材(如蔬菜、肉类等)切好备用。

将芝麻酱、酱油、糖、醋等调料混合均匀，成为酱料备用。

将面条与食材混合，加入酱料，充分搅拌均匀。

最后，撒上葱花、辣椒油、芝麻等作为装饰，即可食用。这是一款方便快捷，美味营养的家常面食，非常适合忙碌人士。