一、油菜面条的做法？

食材：油菜150克，湿面条400克，香菇2个，青椒一个，五花肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，牛油火锅底料一条匙。

做法：油菜择好洗净。香菇洗净切成小丁。青椒去籽洗净切块。五花肉切成小方块，加入生抽、淀粉、料酒腌制十分钟。大葱切段。蒜姜切片。

锅中加大半勺清油，油温七八成时放入腌好的五花肉块，大火翻炒半分钟盛出。锅内留余油，放入葱姜蒜、火锅底料爆香，倒入香菇丁、青椒块，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、老抽、料酒，翻炒四五下后加两碗清汤，倒入炒好的五花肉块，煮开后加半勺淀粉水、鸡精，搅拌均匀即关火，卤子即成。

冷水锅中煮开，放入湿面条，煮开后加一次冷水，再煮开放入洗好的油菜，烧开后关火，盛出面条，浇上卤子即成食用。

二、油菜捞面条的做法？

1、起锅烧水，将准备好的面条放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

2、将准备好的油菜放在锅中，进行焯煮，之后捞出来。

3、将煮好的鸡蛋对半切开，留以备用。

4、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋和火腿肠放在锅中，进行简单的煎炸，之后盛出来。

5、再次在平底锅中加入适当的食用油。

6、再加入适当量的酱油在其中。

7、准备适当量的蚝油放在锅中，进行简单的翻炒。

8、再在锅中加入适当量的食醋。

9、将准备好的白糖放在锅中，进行调味。

10、再加入适当量的鸡精，简单翻炒，之后盛出来即可。

11、将煮好的面条、青菜，煎炸好的火腿和鸡蛋放在碗中，再撒上适当量的胡椒粉。

12、将调制好的料汁放在碗中，进行入味。

三、油菜面条家常做法？

1.

准备材料：油菜一小把，面条200g；

2.

把水烧开，准备下面；

3.

下面条，和油菜；

4.

准备一碗冰水，一会过面条和油菜，会使油菜更加鲜亮，面条口感Q弹；

5.

捞出摆好，简单的油菜面条完成。

四、面条炒菜的做法大全窍门？

面条炒菜的做法

1.锅里放水烧开，面过一下水

2.捞出凉水冲一下晾干

3.切好胡萝卜、香干、冬笋、包心菜备用

4.炒锅里放油，烧至七成热

5.把菜放进去炒

6.差不多要熟的时候把面放进去，加酱油

7.出锅前加盐和味精调味即可。

五、香菇油菜面条卤汁的做法？

材料：鸡腿肉半只、香菇与鸡肉等量、蒜4颗、葱白3段、姜三片、八角若干、香叶若干、花椒少许、郫县豆瓣一汤匙、盐适量、生抽少许、面粉少许、干淀粉少许、料酒少许

做法：

1、将洗净的鸡腿从关节处一分为二，切丁备用。

2、将干香菇洗净泡水，水不要倒掉，等下一起下锅。新鲜的香菇也可以。

3、鸡肉切丁，盛入碗中，加入料酒少许，干淀粉，面粉少许，生抽少许，盐少许，搅拌均匀。

4、锅内放油，油温升高以后，放入鸡肉，翻炒至鸡肉水收干，再炒一会儿，把鸡肉捞起来备用。油温要偏高，不然容易粘锅。

5、利用炒鸡的油将葱姜蒜等备好的佐料一起炒制，豆瓣酱最后放。

6、将鸡肉放入一起炒，放盐少许。

7、将香菇和水一起倒入锅中，另外再加些水，加盐少许。水可以多放一些，盐根据水的多少来放。煮15分钟

六、油菜面条最正宗的做法？

材料

主料：面条(标准粉)150克，

辅料：油菜250克，

调料：大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克

做法

1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。

2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。

3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。

七、油菜卤子面条的做法？

1.油菜洗净，切成小段。

2.香菇，洗净，切丝。

3.肉切成小块。

4.油烧至八成热。

5.将肉和适量姜丝，放入翻炒片刻。加入水。炖一小会。

6.把香菇放入，放入一个辣椒。炖五分钟。

7.最后放入油菜，炖八分钟。

8.面下锅，煮开三次。

八、油菜清汤面条的做法？

【食材】：小油菜2棵，小香葱2棵，生抽2勺，香醋半勺，芝麻油1小勺，鸡蛋1个，面条100克，清水适量

【制作方法】:

准备好所用的食材，小香葱清洗干净，小油菜淡盐水浸泡5分钟，清洗干净沥干水。

2把小香葱取葱叶切成小段，放入面碗里备用。

3面碗里放入葱花，2勺生抽，半勺香醋，1小勺芝麻油备用。

＋奶锅里刷一层薄薄的植物油，打入鸡蛋，中火煎至凝固后翻面，把另一面也煎熟盛出备用，喜欢半熟的煎至一面即可。

奶锅重新加入清水，把水烧开至沸腾。

下入面条和小油菜，小油菜煮一分钟捞出，面条煮3分钟煮熟。

7把煮面的汤水，先盛出淋入面碗的葱花上，热汤激发出葱香，和调料汁一起形成清汤。

/8把煮熟的面条放入面碗里，然后再放入煮熟小油菜，煎蛋。清香美味的清汤蔬菜面就做好了

九、粗粮面条的汤汁做法窍门？

原料：黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克

黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克

酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱

1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。

2、同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。

3、电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。

4、在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。

5、用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。

6、压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。

7、将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁。

8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和。

9、锅子烧热，放入洋葱爆香。

10、加入口蘑煸炒片刻。

11、加入西红柿丁，煸炒。

12、加入酱料组合。

13、西红柿多汁，尽量的多炖一会。

14、至汤汁浓稠，加入少许白糖。

15、少许老抽。

16、加入西芹丁和核桃丁。

17、搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。

18、烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。

19、吃之前搭配做的素酱料即可。

十、2岁宝宝油菜面条的做法？

两岁宝宝油菜面条的做法。做面条用普通面粉就可以。用温水和面减小筋性，面团不要太硬了，太硬的面条宝宝吃了不易消化。

面团醒好要擀薄薄的，切细细的面条，宝宝吃了才好消化。

锅里加水把油菜洗净切碎放入锅里，开锅后少放几滴熟油，不要太多。盐，面条下锅多煮一会。直到面条软烂捞出淋上几滴香油，一碗可口的油菜面条做好了。