1. 东北酸菜炖肉

东北酸菜炖肉是东北地区的一道经典菜肴，以酸菜为主料，配上猪肉，炖制而成。其口味酸爽可口，是东北人家常菜肴之一。酸菜中的乳酸有助于肉类的消化，因此既美味又容易消化。

2. 麻辣烫

作为东北地区的特色小吃，麻辣烫以其香辣可口、种类丰富而闻名。它的制作原料包括各种肉类、蔬菜和豆制品，再添加特制的麻辣汤底，煮熟后用特制的调料拌匀即成，是深受年轻人和上班族喜爱的美食。

3. 东北烧烤

东北烧烤以其烤制火候恰到好处、味道鲜美而出名。主要包括烤肉、烤鱼、烤蔬菜等，调料丰富多样，口感香醇，是酒吧和夜市的常见美食。

4. 松花皮蛋

松花皮蛋是东北地区的特产小吃，以嫩鸭蛋或鸡蛋为原料，加入白酒、食盐、茶叶、糖、麻油等材料，制成后再保存数月后食用，口感香滑、回味悠长。

5. 辽宁锅包肉

辽宁锅包肉是辽宁地区的传统名菜，炸制的猪肉外酥内嫩，色泽金黄，酸甜口感，配以特制的酱汁，享誉中外。

6. 黑山羊肉汤

黑山羊肉汤是以黑山羊肉为主要原料，再配以药材和调料熬制而成的传统美食，以其滋补养身的功效而闻名。汤清肉鲜，养颜美容，备受推崇。

7. 吉林冷面

吉林冷面是一道具有浓厚地方风味的传统流行菜品，主要原料有打浆面、豆腐皮、黄瓜丝等，佐以独特的调料，凉爽开胃，在夏日尤为受欢迎。

8. 东北腌菜

东北腌菜是东北地区的一种传统风味小吃，以百菜为主料，再加入姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒等调味品腌制而成。口味酸辣可口，可作为开胃小菜，也可配米饭食用。

9. 黑木耳炒肉

黑木耳炒肉是东北地区的一道传统名菜，选用新鲜的黑木耳炒制而成，口感鲜嫩，脆爽可口，是佐酒的美味佳肴。

10. 哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是哈尔滨特产，选用上等猪肉为主料，再加以独特的调料配方精制而成，香气四溢，风味独特，是哈尔滨的一张名片。

感谢您阅读本文，希望您能通过这篇文章更了解东北地区的特产小吃，也对您的美食之旅有所帮助。