一、鸡蛋醋浆面条做法？

一、工具原料

红萝卜 (250g)

洋葱 (250g)

芹菜 (200g)

葱 20g

姜 10g

鸡蛋 1个

花生米 300g

辣椒 20g

细挂面 1包

面粉 50g

醋 100g

盐 10g

黄豆 200g

二、方法步骤

1、先把辅料葱姜蒜切碎，放入调料碗中，再把花生米捣碎放入另外一个碗中。其次把胡萝卜、芹菜、洋葱切成丁，放入碗中。

2、把少量面粉放入碗中，放入水搅拌成糊状。把一个鸡蛋打碎放入碗中再放入适量的醋，醋与鸡蛋搅拌均匀放好。

3、锅中放入水，放入黄豆，待烧开都烧熟后，把调好的面糊倒入水中搅开，下入适量挂面，待挂面快熟时放入切好的主料，搅拌均匀后，再放入切好的辅料，主料与辅料与面条搅拌均匀后，放入调好的鸡蛋与醋，美味可口的浆面条就可以出锅楼，根据个人口味放入酱料。

二、怎样用鸡蛋替代粉浆做粉浆面条？

秘方：鸡蛋用醋搅拌，加些面粉，打成面糊拌进锅里也能做浆面条。

浆准备好之后，要准备面条（有人喜欢吃豆面条，我不喜欢，没嚼头，白面条也可以）、芹菜（叶子不要扔，茎切成半工分长的段备用）、水泡开的花生米或青豆、韭花。

1：将花生米或青豆和芹菜的茎煮熟，用盐、味精凉拌。

2：水烧开后下面条，如果用浆，则直接把浆加水烧开，加多少水根据自己口味，有人全用浆，太酸。

3：面条煮八成熟时，放入芹菜叶，加盐，拌入面糊。

4：面条煮熟后，用炒锅加少许油，烧热后泼在面条上，加味精起锅。吃时加入韭花、凉拌的花生米或青豆和芹菜茎。浆面条不要趁热吃，要等凉一些才更有浆特有的酸香味，吃剩下的热过再吃就更香了。洛阳有句俗语：剩饭热三遍，给肉都不换。说的就是浆面条。

三、粉浆面条用醋精还是白醋？

用白醋

用醋做浆面条的做法：

准备材料：鸡蛋1只，面粉3勺，醋2勺，清水2勺，面条适量

制作步骤：

1、锅中下入面条和其他配菜。

2、碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。

3、加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。

4、待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。

5、这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

四、鸡蛋面粉醋浆面条做法？

鸡蛋用醋搅拌，加些面粉，打成面糊拌进锅里也能做浆面条。

浆准备好之后，要准备面条（有人喜欢吃豆面条，我不喜欢，没嚼头，白面条也可以）、芹菜（叶子不要扔，茎切成半工分长的段备用）、水泡开的花生米或青豆、韭花。

1：将花生米或青豆和芹菜的茎煮熟，用盐、味精凉拌。

2：水烧开后下面条，如果用浆，则直接把浆加水烧开，加多少水根据自己口味，有人全用浆，太酸。

3：面条煮八成熟时，放入芹菜叶，加盐，拌入面糊。

4：面条煮熟后，用炒锅加少许油，烧热后泼在面条上，加味精起锅。

吃时加入韭花、凉拌的花生米或青豆和芹菜茎。

五、用醋做浆面条的做法用醋做浆面条？

一、工具原料

红萝卜 (250g)

洋葱 (250g)

芹菜 (200g)

葱 20g

姜 10g

鸡蛋 1个

花生米 300g

辣椒 20g

细挂面 1包

面粉 50g

醋 100g

盐 10g

黄豆 200g

二、方法步骤

1、先把辅料葱姜蒜切碎，放入调料碗中，再把花生米捣碎放入另外一个碗中。其次把胡萝卜、芹菜、洋葱切成丁，放入碗中。

2、把少量面粉放入碗中，放入水搅拌成糊状。把一个鸡蛋打碎放入碗中再放入适量的醋，醋与鸡蛋搅拌均匀放好。

3、锅中放入水，放入黄豆，待烧开都烧熟后，把调好的面糊倒入水中搅开，下入适量挂面，待挂面快熟时放入切好的主料，搅拌均匀后，再放入切好的辅料，主料与辅料与面条搅拌均匀后，放入调好的鸡蛋与醋，美味可口的浆面条就可以出锅楼，根据个人口味放入酱料。

六、浆面条家常做法，正宗浆面条怎么做？

1、食材：面条250克、豆角100克、番茄2个、荆芥1把、小香葱1棵、姜1克、植物油10克、盐2克、鸡精1克。

2、豆角洗净切段儿，番茄切小块，葱姜切碎。

七、浆面条的浆怎么做？

1.以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒

2.绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味

3.芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用

4.把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条

5.把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的回条捞入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。食用时，把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料，根据个人爱好，任意选取，放在面条上佐食

八、鸡蛋浆面条的制作方法？

用料

鸡蛋 1只

花生 少许

芹菜 少许

醋

面粉 少许

面条

葱

浆面条的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜洗净去叶，切成小丁 葱切断

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生切碎

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油炒花生碎

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待花生变黄放入葱段和小红辣椒（有点糊了，请自动忽略 (￣(●●)￣)）

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的芹菜丁翻炒

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待芹菜炒熟以后，加入开水，待水沸腾以后，下面条

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加两大勺醋（比普通勺子大一点点的勺子），再加两大勺清水搅拌均匀，可根据个人口味酌情增减，我比较爱吃酸，就放多一点

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。稍等片刻，放入十三香 鸡精

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦！

九、粉浆面条和浆水面条的区别？

没有区别。粉浆面条也叫做酸浆面条，属于浆面条，是发酵后的浆制作而成，成品后酸味十足。粉浆面条制作的主要材料为绿豆，辅料包括黄豆、芹菜、食用盐、香油等。喜欢吃辣口的粉浆面条，也可以根据口味酌情添加辣椒油或辣椒粉。粉浆面条煮好以后需要尽快食用，以免口感变差。

十、做浆面条的浆能保存多久？

浆面条做好后常温下可以放置2到3个小时。

浆面条做法：主料：面条200克。辅料：粉浆料包1包、盐适量、胡萝卜适量、葱花适量、芝麻油适量、青菜适量、花生米适量、生抽适量。

具体步骤：

1、准备食材。

2、把花生放微波炉里高火一分钟。

3、花生米拿出晾一会。

4、准备一个粉浆料包、一个蔬菜包。

5、切好葱花，胡萝卜丝。

6、油热爆香葱花。

7、炒胡萝卜丝。

8、胡萝卜丝炒软后，加入青菜