一、湖南风味平锅鱼怎么做？

主料新鲜鳊鱼1条（1-1.2斤） 辅料 姜蒜适量 茶油适量盐适量 剁辣椒2大勺酱油适量 蚝油适量香菜少许 香油适量平锅鱼的做法步骤1. 新鲜的鳊鱼从背部剖开，要让鱼身能够完全对半平铺的状态，处理后去鳞清洗干净（鱼鳃和肚内的黑膜一定要刮干净，这两样是很容易让鱼肉有腥味的罪魁祸首）；2. 将鳊鱼周身抹上一层薄盐，放置半小时，用厨房纸吸干鱼身上的水份备用；3. 姜切粗丝，大蒜切片，香菜洗净；4. 坐锅先烧热再淋茶油，油温上去后晃动锅子让油均匀的裹满锅壁，将鳊鱼小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到鱼身呈金黄色，再小心的将鳊鱼铺到不锈钢大圆盘里，背面依然朝上；5. 锅内余油，放姜丝、蒜片和剁椒炒出香味，调少许清水烧开，淋酱油蚝油让汤汁变得红亮红亮的颜色，一起淋到煎好的鳊鱼身上，最后淋一点香油，不锈钢盆底下放电磁炉（或者加火），小火慢慢焖烧即可，香菜为点缀，喜欢的可以多放一点。

二、贵州风味特产？

       长顺绿壳鸡蛋 长顺绿壳鸡蛋,是贵州省长顺县特产,中国国家地理标志产品。长顺绿壳蛋鸡因产地而得名,产区长顺县地处黔南,境内喀斯特地貌特征显著,地势复杂,北高南低,海拔660-1597.5米,山高坡陡,峰峦叠嶂,交通闭塞,生态环境优越。林地、草山坡较宽...

三、荆楚风味特产？

荆州鱼糕 提到荆州,必然会想到鱼糕。 在四五年前,在某些购物平台上甚至还找不到关于荆州的这些特产,但是现在,几乎全国都知道荆州的鱼糕。 荆楚地区位于长江沿岸,素来被称为“鱼米之乡”,水产丰富,鱼类数不胜数。因此也启发了众多楚地人民对于吃鱼的巧思,从清蒸武昌鱼,到烤鱼、糍粑鱼,最神奇的当属鱼糕。

鱼糕雪白如脂,面上覆盖一层亮黄的蛋液,莹莹而立,像果冻软弹,又细腻有韵味。

四、湖南邵阳风味？

邵阳地区的风味那是多得很，都是些美味呀。最出名的是猪血丸子，柴火腊肉，腊肠，武冈铜鹅，武冈卤菜……等等。数不胜数，一想起就是口水直流，尤其是在外乡打拼的人们，每每想起简直是回味无穷，是小时候妈妈的味道。也欢迎外地广大朋友来邵阳品尝！

五、鱼仔湖南特产？

是的

湖南省资兴市东江湖生产的东江鱼鱼仔，闻名全国，东江鱼鱼仔特别有嚼劲，而且细嚼没有鱼腥味，东江鱼仔也成为了湖南特产

六、东江鱼湖南特产？

东江鱼，湖南省资兴市特产，中国国家地理标志产品。

以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红或鲢鱼为原料，经传统的湘南食品加工方法，结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品，肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河，当地人称之为“东江鱼”。

七、手撕鱼湖南特产？

准备食材：小鱼干、洋葱、青尖椒、小米椒、干辣椒，香菜、大葱、姜蒜、生抽、料酒、老干妈。

做法：

1、小鱼干洗干净，温水泡半小时，让鱼干变软一些，泡好后沥干水分。

2、沥干的鱼干，加入适量的料酒和生抽腌制一会儿。

3、蒜切末，姜、葱、青椒、干辣椒、洋葱切丝，小米椒切丁，香菜切段。

4、起锅热油，姜丝蒜末煸炒出味，放入小鱼干，浇入少许料酒继续翻炒，炒匀后盛出备用。

5、锅内放油，先煸炒葱丝、干辣椒、小米椒，再倒入洋葱和青椒丝翻炒，炒匀后加入小鱼干。

6、加入生抽和一勺老干妈，大火快炒一分钟左右，撒入香菜段。

7、炒匀后，调入少许盐调味，盛出即可。

八、湖南特产毛毛鱼是什么鱼？

毛毛鱼是一种生活在淡水里的小鱼，湖南人往往将其做成一种很辣的小食品，深受当地人们的喜爱。

湖南洞庭湖的毛毛鱼，应该算是家喻户晓。咸辣鲜香，如果是在看剧的时候，有一包毛毛鱼，那简直是人间乐事。每只小鱼都处理的很精准，没有异味和多出来鱼骨头渣，鱼肉富有嚼劲。摩擦摩擦，似板牙的狂欢。

九、山西风味特产？

有许多山西风味的特产。比如说，山西苹果，以其酸甜口感和皮薄肉厚的特点锋芒毕露；臊子面，以豆芽、酱肉和需要长时间搅拌的面粉制成；刀削面，以切碎的肉和面条制成；过油肉，是一道煎炸炒熏的美食。“吕梁臭豆腐”和“黑乎乎”的“山西扣肉”也是山西地区的特色之一。这些特色美食都有着浓厚的地方特色和风味，值得尝试。

十、岭南风味特产？

岭南特产有原汁原味的云吞面、牛腩粉、布拉肠，鲜嫩豆腐花， 爽口钵仔糕，大良双皮奶，潮汕功夫茶，还有牙雕、木雕、玉雕、广彩、广绣、竹艺、石湾陶瓷、新会葵艺、肇庆端砚、阳江风筝、佛山木版年画、郁南手指画等。