一、长葛丈地羊肉汤哪家好？

高老太太羊汤馆，开了几十年了，原来是高老太太亲自下厨，现在是她姑娘接手了这个店了，羊汤非常的好喝，他家的酱羊蹄和羊血炒大葱是特色。

二、丈地羊肉汤做法？

原料：

1、全羊骨头一副，羊肉片500克。

2、煮肉料一份：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，红辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陈皮，香叶。

3、调味料：胡椒粉3克、盐4克

做法：

1、应该是用全羊，但家庭制作不可能用全羊的，所以我选了全羊骨头一副，先焯水，羊骨头凉水入锅，将浮沫杂质焯出来，然后捞出，压力锅中放开水，焯好的骨头放入，水量要没过骨头，煮肉料装入调味盒中放入，另外再放一块姜，加压煮20分钟。这样熬制一锅浓白的羊汤。

2、热锅中加入少许油，加入葱姜爆香，放入生羊肉片大火爆炒。然后再加入之前熬制好的羊肉汤进行“炝锅”。最好是羊肉汤在另外一个火上一直烧开着。

3、炝锅后，汤内加入胡椒粉、盐，关火后放入葱花、香菜碎。

4、做好的羊肉汤，喜欢辣的可以再碗中放点辣椒油。这样的羊汤端到你面前会不会让你大流口水呢？！

三、丈地羊肉汤调料配方？

丈地羊肉汤的调料配方

做法一

　　材料

　　羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。

　　做法

　　1、将羊肉切块，泡出血水。

　　2、土豆切滚刀块。

　　3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，然后加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖继续翻炒。

　　4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。

　　5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。

　　做法二

　　材料

　　羊腿一只，洋葱一个，盐适量。

　　做法

　　1.羊腿剁块要有拳头大哦，这样煮出来的才香，洋葱切丝。

　　2.食材准备好了之后就可以取大锅加羊腿，然后加满水大火烧开，烧开之后拿汤勺撇去浮沫。

　　3.然后把盖子盖起来，慢慢炖个3小时以上就差不多了，快好的时候加盐。

　　4.取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上，即可上桌。

四、丈地羊肉汤哪家正宗？

铁旦全羊鲜汤，一个在许昌很出名的羊肉汤馆，

在许昌有好几个分店，向阳路南段路东的是最老的店，总店。

铁旦全羊鲜汤每天早晨天不亮就把全羊下锅了，

羊肉，羊骨，羊杂全都不能缺，经过精心的炖，天亮就炖出了一锅好汤。

五、丈地哪家羊肉汤好喝？

丈地《肖氏羊肉汤》最好喝。

丈地羊肉汤个人觉的《肖氏羊肉汤》得做的最正宗最好喝！因为他家活羊现杀现做，汤浓肉烂回味无穷！

六、许昌丈地羊肉汤做法？

丈地是个普通的小村庄，本不该有那么大的名气，确因为一碗炝锅羊肉汤，而成了食客们趋之若鹜的地方，并被入选为第三批许昌市市级非物质文化遗产名录。

“丈地羊肉汤”驰名全国。其做法不同于一般羊肉汤。羊骨汤每天都是用新鲜的羊骨头熬出来的，当你走进羊肉汤店的时候，你就可以嗅到一股浓郁的香味。

丈地羊肉汤汤浓、黄白、肉香不柴，没有羊膻味，配上死面大饼或者火烧，是一种享受。具体做法如下:

1.备好煮肉料:八角、花椒、山楂干、丁香、白芷、香沙、小茴香、草蔻、肉蔻、红辣椒、良姜、砂仁、草果、桂皮、陈皮、香叶。

2、全羊骨头一套，羊肉若干。

3、先焯水，羊骨头凉水入锅，将浮沫杂质焯出来，然后捞出。

4、压力锅中放开水，焯好的骨头放入，水量要没过骨头，煮肉料装入调味盒中放入，另外再放一块姜。

5、加压煮2O分钟。这样熬制一锅浓白的羊汤。

6、热锅中加入少许油，加入葱姜爆香。

7、放入生羊肉大火爆炒。

8、快速炒得羊肉片变色。

9、再加入之前熬制好的羊肉汤进行炝锅。最好是羊肉汤在另外一个火上一直烧开着。

11、关火后再放入葱花、香菜碎。

12、做好的羊肉汤，喜欢辣的可以在碗中放点辣椒油。

七、许昌丈地羊肉汤哪家好？

铁旦全羊鲜汤，一个在许昌很出名的羊肉汤馆，

在许昌有好几个分店，向阳路南段路东的是最老的店，总店。

铁旦全羊鲜汤每天早晨天不亮就把全羊下锅了，

羊肉，羊骨，羊杂全都不能缺，经过精心的炖，天亮就炖出了一锅好汤。

八、丈地羊肉汤的做法有哪些？

材料羊肉汤的家常做法羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

九、许昌丈地羊肉汤，有哪些药材呢？

许昌丈地羊肉汤 原料：白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。

1，先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副， 2，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。

食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可 。

十、有哪位朋友知道丈地羊肉汤的做法？

丈地羊肉汤的做法

先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。