一、湖南米糕的做法？

湖南米糕正宗的做法

食材：大米、白糖、酵母粉。

制作过程：

第一步：取500克大米，加入少许的清水先淘洗两遍，然后加入没过大米的清水浸泡一夜，这样泡发好的大米出浆率更高。

大米糕

第二步：将泡好的大米沥干水分，放入打碎机中，加入200毫升的温水，打成稀一点的米浆。

第三步：将米浆倒入碗中，加入2勺白糖，少许的酵母粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜放在温暖的地方饧发一个小时。

大米糕

第四步：时间到以后会看到米浆的表面有很多的小气泡，用勺子轻轻地搅拌把气泡彻底消除干净，取一个烤箱里的小模具，（这样的铁质模具受热比较均匀）在模具的底部刷上食用油或者铺一层吸油纸，防止蒸好的米糕粘在模具上取不下来。

大米糕

第五步：米浆弄好以后放在锅中，盖上锅盖二次饧发五分钟，再用大火快速蒸15分钟，蒸好以后焖3分钟，戴上手套将模具取出，晾凉后再进行脱模，这样我们香软好吃的大米糕就做好了，松香好吃，软糯筋道，不塌陷，不粘牙，非常适合孩子和老人吃。

大米糕

以上就是我带给大家的大米糕的做法，大家也是这样做大米糕的吗？用这种方法蒸出来的大米糕软糯又筋道，不发粘，还不塌陷，好吃极了。蒸大米糕时，记住以下4个小技巧，大米糕松软筋道不发粘不开裂，最后希望大家都能做出软糯好吃不发粘的大米糕。

二、米糕是哪里的特产？

米糕是我国江南地区的特产，它拥有悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。北魏贾思勰的《齐民要术》就有记载。其制作方法是：将糯米粉用绢萝筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子贴在粉团上，用箬叶裹起来蒸熟即成。

三、焦米糕是哪里特产？

是浙江衢州特产。在浙江衢州，春节传统糕点中，米糕是少不了的，几乎家家户户都要制作。米糕是江山民间最普遍的食品，少则做二三十斤，多则多五六十斤，甚至百余斤。

四、桂花米糕是哪里的特产？

桂花糕是湖北的咸宁的一种知名传统糕类的小吃。当地也是闻名全国家桂花之乡。香甜可口，滋润松软。具有浓郁的桂花，清香的桂花糕点。

五、湖南特产介绍，湖南特产大全，湖南特产有哪些？

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物 资，产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。

湖南土特产特点：1.湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩、[1] 。放入嘴里轻轻一，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。2.东江，是湘江源头之一。江水清澈，是天然矿泉水。江湖中所产鱼，以藻类、浮游植物为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加鲜美。 东江湖中。好的水，成就了东江鱼的良好品质。东江鱼主要是指用东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，多以无烟薰为主要加式方式，味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。东江鱼是湖南郴州四大特产之一。3.腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。

六、湖南特产请问湖南有什么特产？

湖南特产：湖南特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬笋、香菇、苡米、猕猴桃、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等 著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔，石门柑橘，黔阳、麻阳、永兴冰糖橙，江永五香，江永香柚、香芋、香姜、江永夏橙等。 湖南特产手工业工艺品首推湘绣，湖南瓷器。湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、湖南腊肉，湖南酱板鸭，永州血鸭，南岳云雾茶……

七、糯米糕是哪里的特产？

糯米糕是浙江的特产。

红糖糯米糕是浙江的着名特色产品。它已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作着称，它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡34天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

八、湖南鸭子特产？

湖南不是鸭子特产，而是吃鸭子的方法多。养鸭多了，卖剩的，吃不完，就腌制，烘干成板鸭，放置时间长，可以在小鸭没长大时慢慢吃。

仔鸭可以炒血鸭，老鸭可以煲鸭汤…

九、锅盔 湖南 特产？

锅盔不是湖南特产。锅盔应该是湖北公安县特产。因为人文交流，慢慢从湖北进入湖南，因为锅盔特有的味道，深受湖南人的喜爱，在湖南很多地方，特别是旅游区域，都有售卖锅盔的地方，仿佛它就是湖南的地方小吃一样，只要是人流量多的地方，几乎都有锅盔可买。

十、湖南南山特产？

1、南山甜桃：果肉脆、味清甜爽口，皮色美观。

2、西丽芒果：外观颇似肾脏形状，未熟时为青色，成熟后为黄色。肉亦成黄色，味道鲜美爽口，汁液丰富甜沁。