东北肘子的做法

东北肘子是一道地道的东北菜，以其肉质鲜嫩、口感丰富而备受喜爱。下面将介绍如何做出正宗美味的东北肘子。

食材：

• 猪肘子2个
• 盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 八角2个
• 花椒适量
• 冰糖适量
• 酱油适量

步骤：

猪肘子去毛，放入开水锅中焯水，捞出后洗净备用。

将锅中加入水，放入猪肘子、料酒、生姜、葱、八角、花椒，大火煮沸后转小火炖煮2小时至肘子变软。

取出猪肘子，晾凉后切片，码放于碗中。

将炖煮肘子的高汤倒入另一锅中，加入盐、冰糖、酱油，煮沸后淋在肘子上即可。

做好的东北肘子肉质鲜嫩，入口带着淡淡的料酒香和花椒的麻辣味，回味无穷，令人食欲大增。

希望以上的介绍能帮到你，期待你也能做出美味的东北肘子。

感谢你的阅读，希望这篇文章能带给你制作东北肘子的乐趣。