鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝，一道家常菜，口味鲜美，香辣可口，是深受人们喜爱的一道菜品。

首先准备食材，将猪肉切丝，青椒、红椒、胡萝卜也切丝，葱姜蒜切末备用。

接着将切好的猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制，再将青椒、红椒、胡萝卜焯水焯透备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着放入腌制好的肉丝翻炒至变色。

然后加入甜面酱、郫县豆瓣酱调味，再放入焯好水的青椒、红椒、胡萝卜丝翻炒均匀。

最后用水淀粉勾芡，淋上香醋，翻炒均匀即可。

最正宗的做法视频

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