材料准备

制作东北大辣片的材料包括：

• 主料: 猪肉片、青椒、红椒
• 调料: 盐、生抽、料酒、姜、蒜、食用油、辣椒面、花椒粉

步骤一：准备食材

1. 将猪肉切成薄片，青椒、红椒切成细丝；

2. 将姜切成末，蒜切成蒜蓉。

步骤二：腌制猪肉

1. 将猪肉片放入容器中，加入适量盐、生抽和料酒，腌制10分钟；

2. 腌制好的猪肉片均匀地裹上淀粉。

步骤三：炒制大辣片

1. 锅中倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉片煎至金黄，捞出备用；

2. 锅中留底油，放入姜末和蒜蓉爆香，加入青椒丝和红椒丝翻炒；

3. 加入炸好的猪肉片，继续翻炒均匀；

4. 最后撒入适量辣椒面和花椒粉，炒匀即可出锅。

步骤四：享用美味

出锅后的东北大辣片香气扑鼻，色泽金黄，辣味浓郁，趁热配饭享用，回味无穷。

希望以上做法对您有所帮助，期待您享用美味的东北大辣片！