如果你喜欢川菜，那么青椒肉丝绝对是一道经典的川菜佳肴。它口感爽脆，鲜辣适中，清淡 yet 鲜美，在家就能轻松享受到正宗的川菜美味。

食材准备：

• 猪肉：一块瘦肉，切丝备用
• 青椒：两个，去蒂、籽后切丝
• 葱姜蒜：适量，切末备用
• 辣椒：一根，切末备用
• 调料：料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、食用油

步骤一：

将切好的猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制，腌制时间约15分钟。

步骤二：

平底锅中放油，油温热后将葱姜蒜末爆香，再放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

步骤三：

放入青椒丝和辣椒末快速翻炒，加入生抽、鸡精调味，出锅前拌入少许食用油。

这样一道美味的川菜青椒肉丝就做好啦！醇厚的猪肉丝搭配清脆的青椒，辣中带鲜的口感定会让你胃口大开。

希望你喜欢这道川菜美味！