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学会做正宗的东北压锅排骨,健康美味又简单

东北压锅排骨的制作秘诀

压锅排骨是一道地道的东北美食,以其口感鲜嫩、味道鲜美而闻名。下面就为大家介绍一下制作东北压锅排骨的做法和窍门。

食材准备

首先,我们需要准备:

  • 主料:猪肋排500克
  • 配料:生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉适量

制作步骤

接下来,按照以下步骤来制作正宗的东北压锅排骨:

  • 将猪肋排洗净,放入冷水中焯水至断生,捞出沥干备用;
  • 生姜拍破,大葱切段;
  • 将压锅内壁均匀的刷一层食用油,然后将焯水后的排骨均匀的撒上一层盐、胡椒粉,放入腌制片刻;
  • 取一个干净的压锅,将排骨、生姜、大葱、八角、桂皮、适量料酒、生抽、老抽、冰糖放入压锅内;
  • 加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢煮一个小时。
  • 小贴士

    为了保证压锅排骨的口感,可以在烹饪的过程中适当搅拌,让酱汁更均匀地裹在排骨上。

    尝试一下吧

    现在,您已经学会了制作正宗的东北压锅排骨的做法。赶快动手试一试,健康美味又简单,相信您一定会爱上这道美食的!

    感谢您的阅读,希望通过这篇文章能够帮助您轻松制作出地道美味的东北压锅排骨。

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