• 1、糖水店用什么糖煲糖水？
• 2、南方糖水为什么叫糖水？
• 3、糖水起源？

糖水店用什么糖煲糖水？

煮糖水最好是用片糖，也就是比较常见的红糖，它煮出来的甜味比较自然。如果是白糖、冰糖都会有它们自身的味道，会给口感造成影响。另外片糖熬煮出来的糖水味道好且颜色也比较好看，更让人有食欲。

煮糖水的方法

1、番薯糖水：将番薯去皮后洗净切块，然后浸泡在清水半个小时候待用;去适量的水和生姜加入锅中煮开，然后将番薯块加入慢火熬煮差不多20分钟后，将红糖加入煮制溶解后烧开即可食用。

2、木瓜银耳糖水：首先将银耳用温水泡发后撕成均匀的小块状待用;木瓜去皮去籽后切小块待用;将银耳、木瓜、冰糖一起加入炖锅中，然后加入适量的清水大火煮开后转至小火慢煮半个小时到一个小时左右即可食用。

3、莲子百合汤：首先将红豆、莲子、百合清洗干净后浸泡在水中两小时待用;锅中煮开水后将泡制好的红豆、莲子、百合、陈皮加入锅中慢火煲两个小时后转至大火煲汤半小时;最后煮至红豆起沙且有适量的水分，便可加入适量的糖分调味即可。

糖水店一般用老冰糖煲糖水。

广东煲糖水一般用老冰糖，冰糖糖水清甜。广东顺德盛产水牛奶著称，广东的糖水，会融入奶的元素，双皮奶、姜撞奶；而广西糖水以山草药、天然食材著称，广西的糖水会更加质朴同天然，比如龟苓膏，椰奶西米露。

中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究。外国人弄甜食，多是布丁，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。两广、香港、澳门人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”因此粤语一般称“食糖水”而不会称“饮糖水”。

南方糖水为什么叫糖水？

南方糖水叫糖水是因为它是一种以糖为主要原材料制作而成的甜品。
在南方地区，人们将糖和水煮沸后加入不同的食材，如红豆、绿豆、莲子等，再加入糯米球或其他面类制品，形成了多种不同口味和颜色的糖水。
这种美食甜度适中，口感细腻，食用时回味无穷，因此在南方地区深受喜爱。
糖水在中国传统文化中已有悠久历史，早在唐朝时期就有制作糖水的记录。
随着时代的变迁，糖水逐渐进入了大众生活，并在不同地区形成了各具特色的风味。
除了南方糖水，北方糖汁、江苏八宝饭等也是中国传统糖水美食的代表。

糖水，又称甜羹，因为地缘间题，北方一般称甜汤，南方则称为糖水，是一种甜品，是甜味的汤，种类很多，而流行于广东、广西、香港、澳门等地的糖水煮得较稠，因此粤语一般称「食糖水」而不会称「饮糖水」。

糖水起源？

1.广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。种类很多，而流行于广东、广西、香港、澳门等地甜汤煮得较稠，因此粤语一般称“食糖水”而不会称“饮糖水”。

2.糖水一般于晚餐后，或于晚饭后作宵夜享用。糖水可热食或冻食，款式按时令而改变，如夏天食绿豆沙可清热，冬天则可食芝麻糊。较新式的有各种水果的西米露、西米捞，以及杨枝甘露等。秋风起,天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。

3.糖水是广东的一种小吃的总称，种类十分多样，有红豆沙、莲子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮。十分消暑为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为人们带来愉快的心情。

4.糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，人们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

5.专家称喝糖水可缓解烦躁失眠.在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用。