• 1、山东有的地方为什么把水饺叫扁食？

山东有的地方为什么把水饺叫扁食？

山东人喜欢吃饺子，并不是整个山东人都称饺子叫扁食，好多地方称为“包子”，而我们平常吃的包子则称为“大包子”。

济宁菏泽一带有人把饺子唤作“扁食”，古代小说《醒世姻缘传》里记载过扁食，书里有个人物是山东人，形容被大水淹掉的村子说：那些人家浑如大锅里下扁食的一般。就是好像在大锅里下饺子一般。还有一章说：点上灯，调羹包的扁食，通开炉子，炖滚了水。从这两段描述，都可以知道，所谓的扁食都是指的水饺。

具体的来历肯定具有相当的历史了，饺子形状扁扁的，可能部分地区带有这样的称呼也很正常。

而除了山东，还有很多地方有扁食的称呼，但大多指的是混沌，各地叫法不同，形状也不尽相同，也证明了我国各地方言文化等的不同，正因为有许多不同之处，才显示出文化的多元感和精彩性。