南瓜尖怎么调好吃

你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，南瓜尖怎么调好吃？南瓜尖是夏季的一道时令蔬菜，凉拌清炒都可以，都非常的好吃，有一定的保健功能，

清脆爽口解油腻，下面我来说一下，调南瓜尖好吃的做法，首先把南瓜尖清洗干净，如果太长的用刀切成段，再准备大蒜拍破剁成蒜泥，蒜泥剁得的越细越好，调这个凉菜才更巴味，然后再切点红的小米辣，如果不喜欢吃辣的就不要切，再切入少许的葱花，起锅烧水，下入南瓜尖，放入少许的油和食用盐，使烫出来的南瓜尖颜色更好看，水开下入南瓜尖翻均匀汆烫四十秒即可倒出，然后放在凉水中过凉，凉透然后倒出挤干水份，准备一个调料盆，先放入蒜泥和小米辣，调味，放入盐，鸡精少许的白糖提鲜一品鲜酱油，少许的糊辣油，香油，花椒油，先把料汁搅拌均匀，这样在拌凉菜的时候，菜的味道才特别的匀称，减少拌菜时间，而且拌出的菜还好看，然后放入葱花，下入挤干水份的南瓜尖翻拌均匀即可装盘，希望能帮到您，谢谢，如果喜欢，请关注头条号，美食留意，美食天天更新

从营养来说，南瓜尖富含丰富的维A、维C、B族维生素及多种微量元素和矿物质，适当食用可补充营养、帮助消化、防夜盲，还可帮助减肥。

所以说，为了避免营养流失，建议清炒，就是简单的加油及适量的调味即可。

但是，如果从口感上讲，我更推荐用辣椒爆炒。步骤如下:

1 选一些比较嫩的南瓜尖，老的口感不好，还扎嘴；

2 热锅倒油，可加适当猪油，口感更佳，油热放干辣椒爆香；

3 倒入洗好的南瓜尖，大火爆炒

4 放入耗油、十三香、少量生抽调味；

5 八成熟，放盐、鸡精，适当翻炒，即可出锅

Ok,开饭！

南瓜尖把它外皮筋毛去掉，掰成短，清洗的时候放点盐，放盐是为了把南瓜尖叶的毛洗掉，漂汤油煮，南瓜尖做法很简单，它的精华是蘸料，云南有一种叫树酸茄(酸甜味的)，把它用炭烧直外皮

软，剥开里面肉捣碎 加上辣椒油 蒜 香菜

盐 最后用小碗装一起 在放半勺煮好的瓜尖汤 即可。(喜欢吃调料的朋友可以加点生抽 白糖等)

南瓜尖是当今非常受欢迎的绿色有机蔬菜，近年来也成为众多网红打卡的美食之一，也因此身价在逐步攀升，成为了当下流行趋势的美食，南瓜尖是来自南瓜藤上最嫩的一截，只有夏季才有的一道绿色蔬菜，对于南瓜尖的吃法有很多种，可根据人们不同的口味来选择，可以是爆炒、可以做汤、可以炒肉等等。我为大家分享一道凉拌南瓜尖的做法

【材料】

刚摘的南瓜尖，大蒜，辣椒油，生抽，老抽

【做法】

1.将上面一层外皮撕掉，如果不撕掉，上面一层绒毛影响口感，会有一种吃绒毛的既视感

2.将撕好外皮的南瓜尖掰成一段的，摆放在盘子上备用

3.锅中烧开水，放入南瓜尖，焯至变色捞出过凉水备用

4.我们准备酱汁：大蒜剥皮切成小丁，加入生抽，食盐，辣椒油，老抽搅拌备用

5.将水里的南瓜尖挤干水分摆盘.，把调好的酱汁淋在上面就可以食用了

南瓜尖的营养价值还是很高的，适合所有人食用，尤其是老人和孩子可补充丰富的维生素。学会的小伙伴们可以试着做一下，非常的简单易学哦

你好！非常高兴回答你的问题。

南瓜尖是夏天才有的一道青菜，有着非常独特的清香和脆爽 ，深受大家的喜爱。

南瓜尖调着吃也是非常好吃的。

1.南瓜尖波去外层的筋膜。掐成一段一段的，洗净控干水分。

2.烧一锅水，水开之后，放两勺盐，把南瓜尖放到里面烫一分钟，捞出在凉水里过凉。

3.切好的蒜末和小米辣放小碗里用热油泼。加一小勺盐，生抽一勺醋一勺，蚝油一勺。 搅拌均匀。

4.南瓜尖控干水分，将调好的料汁泼在里面，搅拌均匀装盘。

调南瓜尖营养非常丰富，含有多种维生素，多吃对人有好处。

希望我的回答对你有帮助。

为什么感觉北方人都喜欢吃馒头？长期吃馒头有哪些好处

一方水土养一方人。北方旱地多，水地少，由耕作条件所决定，盛产小麦和秋杂粮，就习惯食用馒头等面食了。

而且，胃觉有习惯性的记忆，或者长此以往食用馒头和其他面食，也就适应了这种生活方式。

况且，过去的漫长岁月之中，特别是生活困难时期，又交通不便，粮食统购统销、计划经济时代，没有多少自己作主种什么吃什么的权利。

农民种什么吃什么，城市商品粮户籍人口，供应什么吃什么，没有选择的余地，也无法满足改变生活习惯的奢望啊！

改革开放之后，南北商品经济大融合，更多的是一江春水向东流。喜欢吃什么，早已不是一种拘泥固定的模式了。

一切以个人需求去选择食品，已经没有截然不同的生活习惯范围了。经济状况好的社会群体，无论生活在哪里，什么不可以享用？

当然，经济欠发达地区，未完全摆脱困境的人口，对于他们而言，有什么吃什么，食能饱腹已足矣。

人是铁 ，饭是钢，一顿不吃心发慌。吃馒头饱腹，补充能量，易消化，而且富含人体所需的营养物质，属于一种方便实惠的主食。

（网络图片）

南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢馒头，到底谁更好吃，更有营养？萝卜青菜各有所爱吧，今天来讲讲北方人为什么喜欢吃馒头？

咱们中国地域辽阔，导致了南北地区的差异，尤其是饮食文化的差异，北方雨水少，气温低，气候干旱，适合小麦的生长，所以北方形成了以面食为主的饮食文化，尤其冬小麦，生长周期长，面粉的口感相当的好，而且可以做成多种面食，外形也是各种各样，馒头应该是做的最多的面食了，馒头经过发酵而成，易于消化，所以北方人特别的爱吃。

馒头据说是三国蜀国丞相诸葛亮发明的，流传至今，长期吃馒头其实是有很多好处的，今天分享一下。

馒头又称为馍，用面粉发酵而成，馒头的热量很低，而且脂肪和糖类含量也比大米更低，爱美人士的最佳选择。馒头经过发酵蒸熟，有利于消化和吸收，特别适合消化功能弱的人以及老人和孩子，杂粮馒头还有一定的保健作用，比如高粱促进肠胃蠕动防止便秘。馒头在发酵过程中体积变大，更容易形成饱腹感，而且酵母菌对身体也是有一定的好处的。

馒头是中国的传统面食之一，也是北方人的主食，吃了好处多多，我身为一个南方人也是很喜欢的，家里也经常做来吃。

感谢小悟空邀请。南方与北方的饮食差别很大，素来有“南米北面”的说法。南方人喜欢吃大米，北方人喜欢吃面食。这还与南北方农耕作物的种植不同有非常大的关系。南方的气候大多数非常的高温，而且雨水特别多，比较适合种水稻等非常喜欢水性的植物。而北方比较干旱，降水量比较少，所以大部分是旱地，适合小麦、玉米等不怎么浇水的农作物生长。生产什么吃什么，一方水土养一方人，长此以往也就形成了南方吃米，北方吃面的习惯。

再者，北方人从小就吃馒头已经是根深蒂固的想法，所以在吃饭的时候没有馒头是觉得吃不饱的，不管是吃了多少菜，最后总要吃几口馒头，才觉得这顿饭是结束了，不然的话就会觉得吃不饱，胃里面空空的。现在卖的馒头里面含有的增白剂，添加剂比较多，所以时间久了也就不爱吃了，我大部分在家蒸馒头吃，吃馒头有着儿时的回忆，也是浓浓的对农村的想念。

长期吃馒头有非常多的好处。

第一，馒头是经过发酵的食品。

酵母中含有的酶能够促进食物的分解，发酵过的食物在消化道内是非常容易消化吸收的，而且非常养胃，营养价值也很高。所以如果胃不好的，可以多吃一些发酵的食品，非常容易消化，有利于胃部的恢复。

第二，馒头中的营养成分如蛋白质等要比面包高出两到三倍。

酵母里含有丰富的矿物质等，多吃馒头对提高人体的免疫力有非常大的好处，能够减少人体的乏力感，使人更加有精神，有力气。

第三，能够有效地吸收胃和大肠里面的细菌和毒素。

最终转化成废物被排出体外，有利于保持机体的正常运行。

第四，馒头中放入碱粉，有益于体内的酸碱中和。

现在在蒸馒头的时候，有很多人也会加入一定的碱粉来蒸。因为现在大多数人食用肉食比较多，造成体内的酸性体质，长期酸性体质是不利于健康的，所以如果使用碱性的馒头，就可以体内酸碱中和，保持身体的健康。

以上就是我对于北方人喜欢吃馒头的见解，以及馒头有非常多的好处，大家还有更好的答案，可以相互交流，共同成长！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天在头条号分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！

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