疫情期间你做了哪些菜，有没有受到欢迎

炸荠菜鲜肉馄饨

用料：荠菜250g、猪绞肉150g、香葱1棵、姜粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、绍兴黄酒1茶匙、生抽2茶匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙、芝麻香油1茶匙、馄饨皮45张、油适量、辣酱适量（可选）

做法：

1、荠菜择洗干净，可以略留一点白色的根，这样可以增加荠菜香气。汆烫至软以后挤出多余水分，切成碎末备用。

2、猪绞肉放入碗中，加入除辣酱、油以外的所有调料搅拌均匀，然后按一个方向用力搅拌，同时加入两汤匙清水，直至肉馅上劲。

3、在肉馅中加入荠菜，搅拌均匀。

4、馄饨皮放在手心，在中间加入少许馅料，然后把窄边向上卷起，再把两侧向中间折叠做成馄饨。

5、取一个深锅，注入足量的油，加热至五成热，逐个放入馄饨，用中小火炸至金黄即可，可以配辣酱食用。

疫情期间哦，人人都成家庭大厨了哈