你们吃土豆削皮吗

深谢悟空君邀请作答！

题主提出的吃土豆时到底要不要削皮这一问题确实让很多人纠结，有人说不要吃皮，也有人说皮上面有很多营养，不能浪费！美食坐家个人认为，只要不介意口感，在正规超市或菜市场买的，都可以不削皮放心吃。但如果实在不放心，那就削皮吃。我是地道的懒猪，是愿意吃土豆皮的那一类人的！

总而言之，储存好的土豆削皮不削皮无所谓，储存不好的土豆则要削皮。

谢邀！在日常生活中，一般来说：吃土豆时都要去削皮，因为不削皮给吃的人口感不好。比喻：你在餐馆点了一盘土豆丝，如果没有削皮，你认为口感好吗？是不是马上想要退掉。

土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，对人体有增加低抗力，提高免疫力有很好的作用。

要常吃土豆啰！但别忘了削皮啰！那样口感不好啰！

不管别人怎么说，本人吃土豆绝对的削皮。

土豆在土中生长，皮直接接触土壤，化肥，农药，地虫地蛆……从卫生角度来说也要去皮。

不去皮的土豆小时候经常吃到，那时家里穷人口多，妈妈做饭菜都做一锅，少油少酱的没啥滋味。不去皮的土豆还会有种土气味儿。

别跟我说什么全食物全营养，更不要跟我说土豆皮含人体所需的什么ABCDE。我不懂我只知道我的味觉不喜欢带皮的土豆。

吃土豆肯定要去皮。土里生土里长，洗不干净，再说土豆皮咬着费力，影响口感，影响胃口。

土豆去皮有三个方法：①削皮，直接的痛快淋漓，一刀了事；②刮皮。有点难度，还必须新鲜土豆，没脱水才可以把表皮轻易刮掉；③蒸熟或烫烫后撕皮，做土豆泥一般这样去皮。

也有土豆不去皮的，做出菜很好吃，感觉不到皮的存在。这道菜就是“香煎乳土豆”：有那种指头大小的土豆，洗净蒸熟，菜刀一个个的压扁，放锅里煎两面金黄，倒进生抽稍焖焖，撒把蒜苗翻几下出锅装盘，极为美味。

土豆是菜更是主食，有着完全的高碳水化合物主食特性，所以在享用土豆菜肴时，要注意分寸，不可多吃，很容易过量。

谢谢邀请。说起土豆我想大家都不会陌生，广泛的被各个国家用于烹饪料理和居家饮食中，也是中国人餐桌上经常都会出现的一种食物。

先来回答您的这个问题，吃土豆必须要削皮，由于本身土豆皮不好消化，另外皮中很容易存在有毒物质―龙葵碱。

土豆又叫马铃薯，大家在小学时候都有学习过，但是土豆中含有哪些营养物质又有哪些有害物质，怎么储存呢？

储存需注意：

马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。作为食物，其保存周期不宜太长，且一定要低温、干燥、密闭保存。

土豆含有多种营养成分，所含的赖氨酸和色氨酸都是身体所需的必须氨基酸，蛋白质和维生素C也均为苹果的10倍。维生素B1、B2含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的5倍。 马铃薯中含有丰富的膳食纤维，可以帮助增大粪便体积，增加肠道蠕动，便于粪便排出体外，疏通肠道。同时，它还是碱性素菜，有利于体内酸碱的平衡，调整体质。

土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。 它可以当作主食来食用，是一种碳水化合物食物。含有大量的淀粉，其中一种淀粉叫抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时土豆几乎不含脂肪，每100g土豆含脂肪量仅为0.2g。它非常适合水肿型肥胖患者食用，因为它是非常好的高钾低钠食物，几乎是蔬菜中钾含量最高的，所以具有瘦身功效。对了，把它切片敷在脸上还具有美白功效。

另外，马铃薯长芽我想大家都不陌生，可是大家知道其中会产生哪些对我们人体有害的物质，误食后又会造成什么症状？ 土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升 高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

所以长芽的土豆伤不起。要注意挑选，切记不要食用！ 土豆是一种健康且廉价的营养菜，既具有丰富的营养物质，还可以调节身体，又可以作为主食。是餐桌上的一道不可多得的美味。