如何打造网红餐厅

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打造网红店有三个套路：

1、东西好吃，厨艺独家，靠抖音引流。这是最原始的餐饮网红店靠的就是独家优质出品，像广州文明路的达扬椰子炖汤，荔湾的榕树下鸡煲，这些店铺的装饰简陋到不行，但是出品一流，同样排队限购。独门秘方再加上抖音引流，一条抖音带火一家店不是童话。

2、出品一般，靠环境打造网红店。厨艺不够，环境来凑，独具特色的用餐环境，也是网红店的一种，像广州的沙面的火车头餐厅，深圳京基100楼顶的下午茶，吃的都是一个环境。这种适合找网红来探店打卡，在微博，小红书，抖音上面传播。

3、提炼故事，靠内容吸引消费者。广州北京路那家“总理西餐厅”，环境一般出品一般，但是就是靠“周总理”曾经在这里用餐这个历史典故畅销，西少爷肉夹馍靠一篇《我为什么要辞职去卖肉夹馍》这个北漂故事吸引了消费者，100多天卖出20万份肉夹馍。

人是感性动物，一个感动人心的故事足以成就一家网红店。

希望我的回答能帮到您

提到网红餐厅，联想到的第一个关键词就是女人。女性是网红餐厅消费的绝对主力，所以了解并且满足女性消费者的需求是一个网红餐厅的生存之道。我是女生，生活在北京，算是各路网红餐厅的常客，以下是我自己的实地体验。

作为一家能吸引女人的餐厅，漂亮干净的环境是网红餐厅的基本素质。虽然叫餐厅，但是女生来店里拍照是必不可少的娱乐项目。如果店里只是饭好吃，拍照环境不好，是不会红的。但是反过来，即使你的餐做的马马虎虎，只要店里面的布置够吸引人，也能活下去。接下来举三个我去过的网红餐厅做说明。

案例一，珍爱时刻·BOTANICA植物园

这是北京798里面的一家店，在北京扎根多年，算是网红餐厅界的鼻祖了。主打人与自然，店里面绿植很多。在屋顶悬挂这很多圆形玻璃容器，里面都是绿植。整体氛围就如同走进一个小花园，算是很有辨识度的餐厅了。在798里面人均客单价也算中高端的。

再来说说它的餐，会结合主题的摆些花草在上面。下图是我当日点的一道菜牛排

餐垫、杯盘，包括酒水的颜色，都是刻意选择迎合大多数女性的喜好。视觉上赏心悦目。至于口味，只要能做到70分，加上环境和服务，就能给客人85分的消费体验。

案例二， zooyoo佐佑

这是一家以帐篷为主题的网红餐厅，下图是我2018夏天时拍的，傍晚的时候确实很漂亮，相信没有女生不喜欢这样浪漫的小情调吧

这家餐厅是要提前至少半个月才能预定到的。而且每个帐篷从进入开始计时，用餐时间是有限定的，真是个红火的店呢。

另外值得一提的是这家店的土耳其传统咖啡。下图是我贴了纹身贴纸拍的。

从味道上说，我就没喝过这么难喝的咖啡。但是依然喜欢，因为它的杯子餐盘简直太漂亮了，很有异域风情。喝的方法跟普通咖啡也不一样。而且能还有一个买点，这个咖啡喝完之后，会在杯子底下有咖啡渣子的沉积，据说可以用来占卜的。这绝对是我喝过最有趣的咖啡了。

案例三，黑天鹅法餐

这家店的环境如梦如幻

可以看出来后面背景的水雾吗，餐厅有大面积的户外庭，还有一个带水雾的水池。重点是，真的有天鹅~ 你可以一边吃下午茶，一边跟天鹅玩。

餐食方面，是精致的法餐路线。但是味道跟价格不太相称，整体消费体验是华而不实的。

以这三家为例，都是环境100分，餐食70分的情况，都经营的有声有色。总结起来女生来这些店，拍照比吃饭开心。所以想开网红餐厅，请你务必漂亮。

一、环境很重要。选择一个好的地段，打造专属年轻人的主题式VIP餐厅，可以让你在千篇一律的餐饮店里脱颖而出。类似于现在的偶像选秀节目一样，漂亮好看仅仅是第一步，有特色才能让人印象深刻。

二、始于颜值，终于菜品。第一次打卡可能是好奇心驱使，能够让小姐姐小哥哥朋友圈疯狂安利的除了拍照好看的菜肴，口口相传的几道特色招牌菜也是必不可少。

三、形成自己的特色服务。营造痛点或卖点，所谓‘’人无我有，人有我优‘’。比如：以无微不至、感动中国式服务而闻名的海底捞火锅，到牛排店性感撒盐哥、黄龙溪妖艳拉面哥。

四、营销与流量倒入。所谓酒香也怕巷子深，网红餐厅就是因为出名才叫网红餐厅嘛，开始准备找一些策划团队最好跟网红有合作关系的，通过时下大热的抖音、微信、新浪微博等多个网络平台开始进行前期宣传造势。 同时开展线下好动

谢谢小友邀请！

那应该打出特色菜的品牌，品质。

研究大众的口味，看整个城市的位置，客流，爱好吃什么菜品。

推出特色菜品，美食，货真价实，保证质量。

最好能有一个本店招牌菜品，吸引食客，酒香不怕巷子深。

让食客来给你做广告，就是最好的见证。

非常抱歉回复不具体！

马云爸爸请吃火锅海底捞要多少钱？会收钱吗

不仅不收钱，还会送礼物给抗疫战士。细想来看，此次马爸爸请抗疫战士吃火锅的费用无非上百万元，但他带来的宣传效果比一次重金打造的广告都要好，此次营销效果为马爸爸带来良好的口碑，加之马爸爸在疫情期间的抗疫行为，使马爸爸在国人的心中更加伟大。

感谢您的阅读！

马云践行了约定，兑现了吃火锅之约。但是，问题来了：马云爸爸请吃火锅，到底海底捞要出多少钱呢？还是马云自掏腰包？

在3月8日，武汉金银潭医院做护理工作的安徽支援湖北医疗队队员王琪，在收到马云送的妇女节礼物后，就在在微博上邀请马云吃火锅，马云回复了王琪的微博，爽快表示“咱约起！”

并且马云还霸气道：别告诉喝啥酒？有多辣？告诉我时间和地点。

6日6日晚，马云应约来到安徽合肥，兑现“火锅之约”，并且马云还邀请6600多名全国各地支援湖北的医护人员一起“云火锅”。

马云说：希望医护在给病人带去温暖的同时，自己也能给医护带去温暖。

我们现在到达了重点，到底这一餐火锅是谁出的钱？那么海底捞会不会出现呢？其实按照目前的情况来看，海底捞出现的概率还是比较大的，因为这是全国性的活动，有一定的宣传力度，而且我们在那条微博下，我们还能够看到，古井贡酒以及宣酒的微博，因此我们猜测，海底捞可能会免单呢。

其实，人间有情，马云的云火锅践行的是公益之路，我们对于这些奋战在一线的医护人员表示崇敬，其实火锅到底谁出钱？这并非是我们需要考虑的重点，我们要考虑的是，将这种精神传递下去。

6月6日下午6时6分，马云请6666名援鄂医务人员吃火锅。

“云火锅之约”缘起90后援鄂护士的小小心愿

1994年出生的王琪是安徽省首批援鄂医疗队成员，王琪进驻武汉金银潭医院重症ICU从事护理工作，也是其中年龄最小的护士；

作为一名“90后”，在繁重的工作之余，王琪休息时也会发发微博排解情绪。3月8日妇女节当天，王琪和其他支援女医护一样，收到了马云送出的女神节福利。在此之前，她们也收到过马云送的奶茶和炸鸡。为了表示对马云的感谢，王琪很开心地发了一条微博，表示有机会希望能请马云吃火锅。

意料之外的是，马云竟现身回复了王琪的微博，并爽快表示“咱约起”。

4月7日，央视《新闻1+1》栏目中，白岩松对话马云，在节目最后，白岩松问，“给医护人员送的下午茶给你的回忆是什么样的，吃火锅什么时候兑现呢”？马云回应称：“我特别期待着那一顿火锅，我也特别期待着跟那些前线回来的勇士们，而且特别感谢他们，他们给很多人帮忙，特别的好，我一定会兑现承诺。”

6月6日，时隔两个月，“火锅之约”兑现

6日下午6点6分，马云来到合肥兑现承诺，与安徽支援湖北部分医护人员一起吃火锅。

这次火锅之约不止有66名安徽援鄂同行现场参加，还在线上邀请了6600名援鄂医务人员一起“云火锅”。这6600名援鄂医护的火锅将由外卖配送骑手配送到家，通过在线直播的方式同现场66名援鄂医护人员一起“火锅”。

据海底捞工作人员透露，今晚的火锅菜单包含了许多安徽特色美食，比如黄山臭鳜鱼、蒙城牛肉、萧县羊肉、合肥爱心豆芽、祁门红茶、六安瓜片、三潭枇杷……

马云请吃海底捞，会收钱吗

马云请吃火锅的地方是稻香楼宾馆，火锅由海底捞提供，至于海底捞是否会收马云的钱我们不得而知，但是老刘觉得大概率是不会收的，海底捞作为全国大型连锁性火锅店，这点“小钱”算不上什么，比这个更重要的是“广告效应”。

结语

马云真不愧是成功的商人，这次兑现与援鄂护士的“火锅之约”不仅体现了他以及他背后的企业对医护人员的谢意和敬意，而且体现了他背后企业的社会责任担当，还给“火锅”链上的相关企业做了广告宣传，可谓一举三得。

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