大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钟山粘米粑全部过程？的问题，于是小编就整理了3个相关介绍钟山粘米粑全部过程？的解答，让我们一起看看吧。

钟山粘米粑全部过程？

粘米粑，是糍粑类之一。此食品以粘米为原料，馅心是用猪肉、萝卜、木耳、腐竹、葱花等多种食材切碎炒熟而成。可与油茶一起食用。

中文名

粘米粑

主要原料

粘米

是否含防腐剂

否

适宜人群

老少皆宜

制作方法：将粘米洗净浸透，打成米浆，然后加入少量清水使之沉淀一晚，次日用锅边煮边搅拌使之成团出锅，扭成小团，将小团反复掐成圆形凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即将口捏紧成糍粑，放入糍粑盘中。用锅加入水烧开，放入木架在锅中将糍粑盘放到木架上，蒸至15分钟左右取出便可食用。可蘸辣椒酱与茶食用。此食品具有色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点。

粘米粑常见于广西贺州一带地区，尤其是在农村里。逢年过节，家家户户都会做粘米粑，绝大部分都由家庭主妇来完成。粘米粑的制作技艺是一份精致的女工，尤其是拿捏的轻重，将一个大小适中的粘米团揉成薄薄的一片，在上面放好菜馅之后，再由边缘开始将其捏合。其状似北方的饺子，但相比于饺子要大很多，而且里面的糍粑馅分量也要多得多。入口滑润清香，嚼之韧性尤佳，是贺州市钟山县的一大美食。

1、先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，搅拌成柔软的粉团；

2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟，然后捞起放进盆中，用一木棍顺同一方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加纯滑；

3、然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。

主料:糯米

炸 三刻钟， 简单难度。糯米泡4个小时上锅蒸10分钟，蒸好的糯米加点盐，调味。用木铲子把盐拌匀拌匀后，压实压平，用刀切长方块，锅中少许油，倒入切好的糍粑煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了

贺州粘米糍粑的做法？

以粘米、猪肉、萝卜、木耳、腐竹、葱花为主料的菜品

粘米粑，是糍粑类之一。此食品以粘米为原料，馅心是用猪肉、萝卜、木耳、腐竹、葱花等多种食材切碎炒熟而成。可与油茶一起食用。

制作方法：将粘米洗净浸透，打成米浆，然后加入少量清水使之沉淀一晚，次日用锅边煮边搅拌使之成团出锅，扭成小团，将小团反复掐成圆形凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即将口捏紧成糍粑，放入糍粑盘中。用锅加入水烧开，放入木架在锅中将糍粑盘放到木架上，蒸至15分钟左右取出便可食用。可蘸辣椒酱与茶食用。此食品具有色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点。

粘米粑常见于广西贺州一带地区，尤其是在农村里。逢年过节，家家户户都会做粘米粑，绝大部分都由家庭主妇来完成。粘米粑的制作技艺是一份精致的女工，尤其是拿捏的轻重，将一个大小适中的粘米团揉成薄薄的一片，在上面放好菜馅之后，再由边缘开始将其捏合。其状似北方的饺子，但相比于饺子要大很多，而且里面的糍粑馅分量也要多得多。入口滑润清香，嚼之韧性尤佳，是贺州市钟山县的一大美食。

贺州市有什么名菜？

贺州市有许多著名的美食和特色菜，以下是一些代表性的名菜：

贺州三黄鸡：因毛黄、嘴黄、脚黄而得名，是贺州市的特色美食之一。三黄鸡骨细肉质鲜嫩，口感鲜美，是当地人的最爱。

贺街瓜花酿：是贺州市的特色小吃，以瓜花和鲜肉为主要原料，口感鲜甜，是当地人喜爱的美食之一。

钟山油茶：是贺州市的特色茶饮，由油和绿茶制成，具有特殊的香味和口感，是当地人常见的早餐饮品。

开山红薯粉：是贺州市的特色食品，以红薯为原料，制成的粉丝口感柔软，不易发胖，是当地人喜爱的美食之一。

黄田扣肉：是贺州市的特色美食之一，以五花肉和芋头为主要原料，口感香甜可口，肥而不腻，是当地人的传统佳肴。

到此，以上就是小编对于钟山粘米粑全部过程？的问题就介绍到这了，希望介绍关于钟山粘米粑全部过程？的3点解答对大家有用。