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青团是上海的特产吗

1)青团是上海的特产吗

青团算是上海的特产,青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

2)北京和上海的名小吃都有什么

1、北京最有名的十大特色小吃:第一大:豆汁儿、第二大:卤煮火烧、第三大:炒肝、第四大:爆肚、第五大:艾窝窝、第六大:驴打滚、第七大:褡裢火烧、第八大:炒疙瘩、第九大:灌肠、第十大:糖耳朵。

2、上海十大小吃:蟹壳黄、排骨年糕、鸡肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。

3)上海的梅菜扣肉怎么做

1、食材:五花肉500g,梅菜200g,生抽2匙,老抽2匙,料酒2匙,葱姜2块,八角1个,十三香半匙,糖3匙。

2、五花肉大块,凉水入锅,加葱姜和适量料酒大火烧开煮15分钟。

3、焯出血水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面水份。然后把生抽+老抽+料酒+十三香+糖调成酱料汁。

4、把酱料汁刷在肉的表面,可以多刷一点入味。静置20分钟。

5、锅里可适量多倒一点油,加热至7成油温。把刷过酱的肉,肉皮朝下,入锅炸,把肉皮炸至起泡即可。

6、切1CM左右的厚片,一层一层码放在有深度的碟子或者碗里面,上面加一颗八角。

7、梅干菜提前泡好,满满的码放在肉片上面。然后把没用完的酱料汁浇到碗里面。

8、放入蒸笼,蒸1.5小时后,把碗倒扣在碟子上完成。

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