腌制蔬菜和配料炒鸡蛋的制作

　　青菜300克，鸡蛋2个，葱花5克，精盐3克，花生油适量。

　　练习步骤

　　 1.将磨碎的蔬菜洗净，放入碗中。

　　 2.将鸡蛋打入碗中，加入精盐搅拌均匀。

　　 3.炒锅倒入花生油，烧至九成热。加入葱花，炒至凝结。将磨碎的蔬菜快速翻炒，煮一会儿，出锅。

　　技巧

　　处理千里光的时候，一定要把千里光清洗干净，去掉表面的沉淀物。

　　结论：目前枸杞还没有特效食品。作为寒性食物，脾胃虚寒的人可以少吃！

　　如何用1吃腊菜？凉菜：新鲜凉菜250克，葱花适量。洗净去杂，沸水锅焯一下，捞出沥干，装盘，加入精盐、酱油、葱花等。然后倒入香油拌匀。此菜具有清热明目的功效，适用于目赤肿痛、夜盲症、慢性痢疾等病症。

　　 2.青菜豆腐：青菜10克，豆腐200克，韭菜适量。先把千里光洗干净；豆腐切成小块，放锅里煮一会儿，捞出；锅中热油，放入葱花翻炒，加入豆腐、精盐和适量水，烧开。最后加入枸杞炖至入味。该菜具有清热、益气、和中的功效，可用于脱肛的辅助治疗。

　　 3.千里光炒韭菜：千里光100克，韭菜25克。将磨碎的蔬菜和韭菜洗净，沥干水分；将锅加热，沥干油。将磨碎的蔬菜炒至油热，加入适量精盐，调味后出锅待用；将韭菜(切段)放入锅中翻炒，加盐调味，然后倒入磨碎的蔬菜翻炒几分钟后即可食用。此菜具有益气补肾的功效，可用于肛门脱垂、阳痿、遗精、子宫脱垂等疾病的辅助治疗。

　　 4.枸杞红烧肉：枸杞200克，猪肉15克，姜葱适量。蔬菜洗净，猪肉洗净，切片；锅烧热，将猪肉片煸炒至水干，放入姜、葱、料酒、酱油，煸炒至肉熟透，再加盐、糖煮一会，放入大白菜和适量的水，煮至入味。加入少许味精。此菜具有补中益气的功效，适用于乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等症。

　　上一页2月2日