草原上的人们更喜欢喝马奶，马奶营养价值丰富。今天我们就给大家介绍一下马奶的营养价值。马奶有哪些功效和作用？

　　马奶的营养价值与牛乳相比，马奶中含有较多的乳糖，是一种容易吸收的糖类，在乳酸盐的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶脂肪比牛奶少，但质量比奶油好。除了以上优点，还有以下特点：马奶比牛奶最大的特点是蛋白质的组成，含有高达2.9%的酪蛋白，而可溶性酪蛋白和球蛋白只有0.4%，所以牛奶是酪蛋白奶。马奶中只含有1.05%的酪蛋白，但含有1.03%的可溶性蛋白质，所以马奶容易消化吸收，所以被称为白蛋白奶。其次，马奶含有丰富的氨基酸和维生素，如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、F、P、H、叶酸等。而维生素C最为丰富。

　　马奶的功效和作用。滋补精神：马奶含有高浓度的抗疲劳、抗氧化、抗衰老、增强免疫的物质，如乳糖、牛磺酸、支链氨基酸、乳球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酸、维生素A、维生素C等。

　　 2.滋养活力：马奶能满足人体需求但不能自行合成八种氨基酸。如亚油酸、亚麻酸等。这些物质是前列腺素合成的首要元素，也参与体内胆固醇的转化和代谢，滋养活力。

　　 3.保湿面：马奶含有丰富的维生素和矿物质元素，可以改善人体血液的pH值，减少色斑的形成。具有抗氧化和抗衰老的功效，可防止皮肤干燥和角质化。对黄褐斑、老年斑有祛斑的功效。

　　 4.促生长：马奶中含有牛磺酸和磷脂、多种酶和促生长因子，有“脑黄金”之称。对大脑发育、神经传导、改善视觉功能、促进骨髓功能、强化心脏功能、提高免疫力等有重要作用。

　　 5.全面提高人体机能：马奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例，必需脂肪酸占总脂肪酸的比例，甚至一些微量营养素如Vc、牛磺酸的含量都比牛羊奶中的好。全面提高人体消化、呼吸、神经、循环、免疫等五大系统的功能。

　　如何喝马奶？马奶尝起来又咸又酸，有淡淡的酒香。喝了清凉可口，助消化，健胃益脾。如果你喝多了，它会催眠你，让你睡着。牧民马奶的酿造方法很简单：将鲜榨马奶放入牛皮缝制的皮桶中，再放入陈酿牛奶酒曲。经过几天的发酵，就可以喝了。

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