大家在生活中应该都吃过银耳，但是你了解银耳吗？今天就和大家一起来看看吧。银耳的营养价值如何，有多少热量？让我们跟着边肖学。

　　银耳有什么营养价值？1.银耳富含维生素D，可以防止钙的流失。

　　 2.银耳蛋白含有17种氨基酸，其中3/4可由银耳提供。

　　 3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙和铁的含量很高。

　　 4.银耳还含有海藻糖、戊糖、甘露醇等肝糖。具有较高的营养价值，并具有增强身体抵抗力的作用。是高级滋补滋补品。

　　 5.银耳富含膳食纤维。

　　银耳有多少热量？事实上，每100克银耳干含有约200卡路里的热量。平时一个银耳可以泡很多。一般来说，它的胆固醇、钠和饱和脂肪酸含量低，富含烟酸、磷、钾、铁、蛋白质和膳食纤维，对减肥有好处。

　　吃银耳有什么注意事项？一、感冒的人不能吃冰糖银耳。

　　患感冒或风寒的人不能吃银耳，以免加重症状。

　　第二，银耳不能和四环素类药物一起吃。

　　由于银耳富含钙，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物的药效。

　　第三，变质的银耳不能食用。

　　变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不亮，薄而脆，梗上有黑点或桔黄色斑块。泡过之后变得黏糊糊的，很难闻。此外，表面蓬松的干燥产品还有发霉的风险。

　　第四，发霉的银耳不能食用。

　　银耳发霉了一定不能吃，也不能煮着吃破坏了。

　　 5.适量吃银耳。

　　银耳每天都可以吃，只要不是特别大。

　　银耳多少钱一斤？银耳的价格大约是50元35 ~ 35公斤，但银耳的价格因银耳的质量、产地和市场而异。银耳是中国的特产，分布广泛，但数量稀少。在古代它是一种珍贵的滋补品。随着银耳人工栽培技术的成功，银耳走进了千家万户，其中福建省古田县是银耳的主产区，获得了“中国食用菌之都”的称号。