搪瓷锅和玻璃锅是近年来炙手可热的厨具。力量和颜值都有一种魔力。一个是美国厨房的法宝，一个是法国的国宝。我们来看看pk。

　　搪瓷锅还是玻璃锅，哪位好心人推荐搪瓷锅？

　　安全

　　玻璃壶虽然是高温的专利，但是有一些爆炸破裂的经历，而搪瓷壶是铸铁壶，时间长，不怕摔。使用起来非常安全。一个好的搪瓷锅可以用上百年，还是安全长久的好。

　　性价比

　　搪瓷锅的价格普遍比玻璃锅便宜。一个是300元开的，但是玻璃壶一般都是500到700。

　　利用感觉

　　搪瓷锅的适用范围更广，而且不粘手，容易清洗。玻璃锅容易粘锅，但是糊了就不容易清洗了。

　　都说白搪瓷不需要保养，直接用就行了，但是为了让这个漂亮的搪瓷锅更持久，我还是把它煮了。搪瓷锅的边缘，轻刷一层植物油(不要用橄榄油，橄榄油的油点低)，锅盖顶部也需要刷，因为这两个位置都是铸铁外露，平时最容易损坏腐蚀。

　　刷完油后，在锅里加入一半的水，加热至沸腾，让热量裹住锅最薄弱的地方，容易渗入铸铁。这一点前期很重要，百发壶不适合干刷干烧，对白釉有害；也可以在日常做饭前重复这一步，让锅得到更好的保养。

　　煮的菜是红烧肉。因为搪瓷锅是全铁制的，刚开始加热效果比较慢。不过锅用大火烧开后，后面用小火也是可以的，因为它的铸铁本身受热均匀。第一次做红烧肉，冰糖不够老，颜色不够深。但是做出来的菜很好吃，又软又好吃，所以我还没来得及拍一张就被一个小家庭吃光了。吃完了，只有惊艳两个字。需要注意。前一个月不要用这个锅做焖饭，等油透了再开始做，这样就不会粘锅了。

　　本来想做栗子鸡翅，但是觉得家里没有栗子，就改成了蘑菇鸡翅，味道极好。我把它们放在热油锅里煮，加冰糖，炸到焦糖色，倒入鸡翅里，炒到金黄色。两面金黄后，我加入姜椒等佐料，料酒，生抽，两滴醋(加醋会让鸡翅更软更嫩)翻炒一会，再加入热水，鸡翅没味道了。然后再炖20分钟，就出锅了。因为是煨的，所以不用担心糊锅。出锅后食指大动，吃起来超级爽。家里人都很喜欢，尤其是鸡翅的骨头已经很软了。

　　洗起来很方便，用抹布或者天然棕刷一点就行。如果爱惜白釉壶，就要选择做一些浅色的汤，这样会让壶的颜色保持的更久。不过我做了很多次，壶的颜色还是不错的，基本没变，还算满意。

　　它值得主妇们掏腰包。真的，这么漂亮的铸铁锅，在阴天给厨房增添了那一抹亮色，也让做饭的人心情开朗了许多。它受到高度赞扬。