中我们生活中吃的白萝卜通常是它的根但实际上它的叶子是可以吃的。那么白萝卜叶有什么营养价值呢？白萝卜叶有什么功效和作用？

　　白萝卜叶的营养价值白萝卜叶富含维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C具有抗氧化作用，能有效抑制癌症，防止衰老和动脉硬化。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子中所含的植物纤维。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙和痘痘。

　　白萝卜的根不仅有无限的效用，它的叶营养更是惊人。在台湾省，它也被称为美丽的菜。萝卜叶含有大量-胡萝卜素。每100克萝卜叶中维生素A的含量为1400IU，是等量西兰花的3倍多。钙的含量为每300克210毫克，是同量55毫克菠菜的4倍。维生素C的含量是同量柠檬的10倍以上；维生素B1比等量的豆豉多60%；维生素B2是等量牛肉的两倍。从以上数据可以看出，萝卜叶的营养价值是惊人的，但却很少被人们利用，被当作垃圾供地球回收，辜负了造物主的美好愿望。

　　白萝卜叶预防便秘的功效和作用3360白萝卜叶营养价值高，纤维多，可预防便秘；

　　润肤：白萝卜叶含有维生素和矿物质，维生素A和B1含量很高，维生素C也很丰富，而且富含水分，有润肤养颜的作用；

　　立奇：白萝卜叶味道有点辣，微苦。白萝卜叶可以帮助消化，理气；

　　预防近视、老花眼、白内障：白萝卜叶含钼高。因此，经常服用白萝卜叶流苏汤，可以预防近视、老花眼、白内障。

　　白萝卜叶的做法1。将萝卜缨切碎，用盐腌半天或一天，然后沥干水分。

　　 2.热锅，先倒肥丁，小火煸油。将瘦肉丝翻炒至变色，即可出锅。

　　 3.锅里留底油，倒入萝卜缨丝翻炒。

　　 4.加入剁椒、生抽、糖翻炒入味。

　　白萝卜叶适合人吃。1.白萝卜叶适用于胆结石、尿结石、尿酸盐结晶(痛风石)。

　　 2、白萝卜叶适合有钙和维生素C缺乏症状的人；白萝卜叶适合高血压、高血脂、动脉硬化、癌症患者食用。

　　 3.白萝卜叶适用于痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发人群。

　　 4.白萝卜叶适用于胃酸、腹胀、肠炎、腹泻、急慢性痢疾、便秘患者。

　　 5.白萝卜叶适用于各种感冒、流感以及免疫力低下的人。

　　 6、白萝卜叶适用于急慢性支气管炎、矽肺、咳痰；

　　 7.白萝卜叶适用于乳房肿块、乳房胀大、乳汁不通、月经量少、闭经者。