柿子的种类很多，有晚熟的，也有早熟的，不同品种的柿子吃的时间有一定的差距。那么，柿子什么时候成熟呢？什么时候吃柿子最好？

　　柿子什么时候成熟？柿子的成熟季节一般在10月份，但根据品种的不同，小圆柿子的第一个霜降节也差不多。大碗柿子会晚一点。中华美食网提醒，不要等到熟软了再摘，要把黄的都摘下来。一个星期后都软了。你可以吃它。注意不要吃得太多。不要喝酒，容易得柿子病或者便秘。

　　柿子的常见分类1。牛心柿子

　　牛心柿属于柿树科，落叶乔木。6月初开花，花期7-12天。果实为牛心状，顶端有乳头状突起，果实由绿色变为黄色。十月成熟的水果是橙色的。

　　 2.罗田甜柿

　　果实中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细腻，多石，品质中等，10月中上中旬在罗田成熟。

　　 3、鸡心黄柿

　　属晚熟品种，耐储藏品种，色泽鲜艳，4-5块一斤，9月中下旬可用于甜柿。蛋黄因其红色的果实和水晶般的光泽而得名。它晶莹剔透，又薄又无籽，肉多又甜。深受国内游客的好评。

　　柿子的食用价值甘、涩、凉，有清热润肺、生津止渴、健脾益胃的功效。103010话：“柿子为脾肺血之果。味甘性平，涩，可收，故有健脾、止咳、止血之功。”鲜柿子可治肺热、干咳、咯血、痔疮出血；鲜柿子捣碎榨汁，温开水送服，可治甲状腺肿；未熟的鲜柿子250克，切碎取汁，开水冲服，可治胃热伤阴引起的烦渴口干。