惊吓期间吃一些时令蔬菜，对人的身体也很有好处。那么，惊魂前后有什么时令蔬菜吗？下面小编给大家介绍一下惊吓期间吃什么食物比较健康。

　　什么样的食物适合被蛰？1.春竹笋

　　春笋味甘，微寒；竹笋有“菜中第一宝”的美誉。春笋味道清淡清新，民间也有“无笋作桌”的说法。竹笋能“益九窍，疏通血脉，消痰生津，消食腹胀”。现代医学证明，吃竹笋有滋阴益血、化痰消食、利尿明目的作用。

　　 2.豆芽

　　根据现代老年医学的研究，在10种具有延年益寿作用的食物中，大豆和黄豆芽居第一位，绿豆和绿豆芽居第六位。韩国的调查也显示，长寿老人一般没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。据专家介绍，这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，具有很好的抗衰老功能，可以起到有效的排毒作用。

　　 3.生菜；莴苣

　　莴笋肉质细嫩，适合生吃，炒着吃。冬季常吃生菜，可增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。生菜中所含的钾是钠的27倍，生菜中所含的维生素也有助于促进排尿，维持水分平衡，对患者大有裨益。生菜中的碘含量较高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的作用。

　　吃什么食物可以保持荠菜健康？李时珍说：“冬至过后，便有幼苗，二月至三月茎五六寸，开出细细的白花，一模一样。”荠菜是春天的第一种新鲜野菜。由于它的香味鲜美，人们经常用它来包饺子，炒野鸡，或与豆腐一起煮汤。但是大多数人不知道它的药用价值。临床上常用于治疗多种出血性疾病，如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其止血效果好主要是其荠菜酸所致。目前市面上有两种荠菜，叶子短，香味奇，止血效果好；另一种是人工种植的，叶子宽大，不太香，药效差。

　　蕹菜：蕹菜又称空心菜，可以炒、煮、凉、拌。因其口感较淡，常被忽视，其药用价值也被忽略。吉辉的《方草木状》被称为“南方的奇菜”，因为它可以解毒，如蘑菇，砷，葛根和木薯。治蜈蚣毒蛇咬伤，血便浑浊，妇女白带，肺热咳嗽，流鼻血，无名中毒。书中记载，内服可治热痢，外用可治疮、痛、肿。紫蕹菜含有胰岛素样物质，因此有利于糖尿病患者控制血糖。

　　姜：日常生活中烹饪鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等食材时，往往需要放一些姜作为调料。生姜的功效是祛寒、除异味、除呕、除汗、止咳、除恶心。姜皮利尿可治菌痢，热痢留姜皮，寒痢刮去。取生姜3片，红枣10片煎服，对脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡、大便泄泻常有疗效。需要注意的是，生姜因其上升性，不宜在夜间食用，因其夜间人气收敛，不宜反方向上升。另外，上火者、舌苔黄燥者忌食生姜。

　　茵陈蒿：茵陈蒿早在唐代就已经被列为食疗佳品。《千金方》唐代医生孙思邈称之为“安心养气，滋补脾胃，化痰饮”。艾叶具有明显的平肝、清虚、清热的作用，对肝郁气滞的患者有较好的疗效

　　功效：滋阴润燥，清心安神，适用于肺热燥结，干咳无痰或痰黄黏，口渴咽干，心烦失眠等。

　　 2.芹菜粥

　　材料：芹菜40克，粳米50克，葱5克，花生油，盐，味精。

　　制作：芹菜洗净去根。锅内热花生油，炒洋葱，加水、米、盐，煮七成粥，再放入芹菜煮至粥熟，口感细腻。

　　功效：平肝、清热、凉血、祛湿、利尿通便。

　　禁忌：脾肾阳虚者不宜食用。肝硬化、腹泻、胃及十二指肠溃疡、肾炎、小儿腹泻等患者。应该谨慎饮食。

　　北方吃什么？北方吃梨是北方的民俗。农民在蛰的那天吃梨，这意味着与害虫告别。发呆吃梨也有养生意义，因为一个是人体要顺肝气，养脾气，润肺；二次休克后，气候会转暖，同时经常出现雾霾天气，人体容易出现咳嗽、口干等症状。梨性微寒，味甘，能生津清热，润肺止咳，消食化滞。