海鲜一年四季都可以吃，但是每个季节吃的海鲜都不一样。一般来说，秋天是吃海鲜的季节。那么，夏天七月吃什么海鲜呢？7月吃什么海鲜最胖？

　　 1.皮皮虾

　　每年夏天都是皮皮虾的生产旺季，此时它的肉质最饱满。一般来说，雌性皮皮虾的个头没有雄性大，另外一种区分雌雄的方法是雌性皮皮虾的脖子上通常有一个白色的“王”字，雄性皮皮虾的大爪下有一个细细的爪子。

　　 2.章鱼

　　章鱼有补血、补气、治痈肿的功效。它富含蛋白质、矿物质等营养元素。还富含——天然牛磺酸，是抗疲劳、抗衰老、延长人体寿命等重要保健因子。一般人都可以吃，尤其是体质虚弱、气血不足、营养不良的人。

　　 3.扇贝

　　 7月和8月是扇贝的盛产季节。扇贝在东方和西方食谱中都是非常受欢迎的贝类食物。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养物质。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。矿物质含量远在鱼翅、燕窝之上。

　　 4.花蛤

　　夏天蛤蜊比较丰满，味道更好。蛤蜊有很多种吃法。这个季节，最好用清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是，无论是用清水煮还是做成汤，蛤蜊都要用冷水煮。在预热的过程中，蛤蜊会慢慢张开嘴，然后肉就熟了。如果往锅里放热水，蛤蜊一入锅就会张开嘴。煮熟后，肉会变老，失去鲜嫩的味道。

　　 5.海胆类

　　 6月底到7月初，季节性海胆有马粪胆，7月底到10月，紫色海胆比较贵。海胆卵不仅味道鲜美，而且营养价值很高。海胆卵中所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病很有效。中医认为，海胆卵味咸，性平，有软坚散结、化痰消肿的功效。

　　 6.龙鱼

　　龙头鱼，又名豆腐鱼虾汩汩，体乳白色，肉质细嫩，蛋白质和钙含量较高。龙头鱼一年可以在市场上买很多次。农历七月的龙头鱼，货源充足，价格低廉，新鲜。

　　 7.马鲛鱼

　　目前鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港和山东南部沿海。春季为4月至6月，秋季为7月至10月，捕鱼期为5月至6月。上世纪五六十年代，资源丰富的时候，渤海湾5-6月是捕捞鲅鱼的好季节。

　　 8.海螺壳

　　海螺的产卵期大概是5-8月。在此期间，该海域水温较高，适合海螺等生活和繁殖。海螺肉质丰满细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。富含蛋白蛋、维生素、必需氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。

　　 9.海虹

　　贻贝又名“海虹”，是一种具有很高食用价值和药用价值的海产品。早在2000年前，我们的祖先就开始吃它了。因含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，有“海中之卵”的美誉，又被尊为东海夫人。

　　 10.蛏子

　　夏天是蛏子丰富的季节。蛏肉味甘、咸、寒，具有清热解毒、滋阴除烦、补肾利尿、解酒的功效。蛏子除了含有大量的蛋白质和钙外，还含有丰富的碘、硒、锌、锰等微量元素。据介绍，经常食用蛏蛏有利于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。

　　 1.红蟹

　　烟台红指甲以味道鲜美而闻名。渔民常说的“麦黄蟹”、“豆黄蟹”，就是指这两个季节的螃蟹。但是我现在有点着急吃饭，再等一个月就更胖了！这不是“八月螃蟹封面”

　　三四月份螃蟹最肥，尤其是海里的螃蟹。“唯一的蟹和蚶，就是五味皆有而无油盐者”，可见螃蟹的美味。当然，螃蟹吃不下也可以吃点别的。这个时候也是海红(又名贻贝)最肥的时候。海红应该算是最美味的汤了。

　　 5月至8月为禁渔期。这个时候，不能吃鱼。据说这个时候蛏子和扇贝很肥。

　　 8月15日-11月15日，是吃螃蟹和虾(也叫爬虾、皮皮虾)的好时候，9月15日前后最胖。这个时候淡水的螃蟹最好，海里的也不错。吃螃蟹是秋天最隆重的事。这个季节也是海蟹最肥的时候。它们很大，有厚厚的蟹爪。波光粼粼的蟹肉有一种天然的咸味和美味。加上又红又浓的奶油，不用放任何调料。一次下锅蒸，香味不会输阳澄湖大闸蟹！

　　 11月15日至明年1月，天气寒冷，是吃牡蛎的最佳时间。牡蛎，又名牡蛎，广东人(广东地区)称生蚝，闽南人称牡蛎，中国人称牡蛎蛤。新鲜的牡蛎必须密封，否则当你敲它们时，它们会自动关闭。这样，当你刚打开一只牡蛎时，你会看到用牡蛎肉浸泡的新鲜原汁，其实是海水。好的生汁，清而不浊，是牡蛎生长的最佳场所。所以，一只新鲜的牡蛎，如果浸泡在原汁中，即使打开三天也能保持鲜嫩。善于品尝牡蛎的人，一定只认同原汁原味的生食：先咬一口原汁，再吞下牡蛎肉。