香椿炒鸡蛋是香椿最常见的做法，但这种鸡蛋通常大多是鸡蛋。鸭蛋也属于鸡蛋。那么，香椿可以炒鸭蛋吗？香椿炒鸭蛋有什么好处？

　　香椿可以炒鸭蛋吗？配料：香椿、两个鸭蛋、盐、食用油。

　　工作方法

　　 1.一小把香椿(一块钱买了一个)，剁碎备用。

　　 2、鸭蛋放入碗中待用。

　　 3.锅烧热，加入适量的油，倒入切好的香椿沫，根据个人口味放少许盐，翻炒几下，时间不要太长，不然会变黄。取锅倒入先打好的蛋液中。

　　 4.将蛋液和炒好的香椿泡沫搅拌均匀，加入少许鸡精。在锅里加热油。这次，多放一点油进去。倒入香椿蛋液后，关小火煎至两面微黄。盛在盆里。

　　鸭蛋功效：清肺火，降阴火。

　　适用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、腹泻者。咸蛋黄油有明目明目的作用，还可以治疗孩子积食。外用可治疗烧伤和湿疹。

　　第二，强身健体。

　　促进骨骼发育，预防贫血。

　　第三，促进食欲

　　能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，有中和胃酸、降温、降血压的作用。

　　香椿芽的作用就一个，开胃健脾。

　　香椿是著名的时令产品，含有香椿等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。

　　二、抗衰老美容

　　含有维生素E和性激素类物质，具有抗衰老和滋阴壮阳的功效，所以有“促孕激素”的美誉，有很好的润滑皮肤的作用。是保健美容的好食品。

　　第三，清热利湿

　　香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

　　第四，除虫治癣

　　香椿具有抗菌、消炎和杀虫的作用，可用于治疗蛔虫病、疮、疖等疾病。

　　五、涩血止痢崩。

　　香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻痢疾、肠痔血便、崩漏带下等。