宋代，泉州的僧人和善信，继唐、五代之遗风，创建了不少的石经幢，对佛教在泉州的传播起了很大的宣传作用。现存的还有“淳化元年”（990年）庚寅岁十二月二十八日”创立的《泉州招庆禅院大殿前佛顶陀罗经幢记》，为招庆禅院僧元恪撰，是“清信长者刘熙与弟阐，同发菩提心，舍净地之所建。”可见，这座唐末义存分灯弟子的招庆寺，北宋仍然存在。淳化二年（991年），泉州承天寺的陀罗尼经幢，为僧人严福舍资所创建。泉州水陆寺的佛顶尊胜陀罗尼经幢，为僧宗美撰文，经幢为善信陈僧舍所居地为基址，创建于北宋大中祥符元年（1008年）。天圣三年（1025年），承天寺陀罗尼经幢，为僧体明等人施舍所创。开元寺天对九年（1031年）陀罗尼经幢，为泉州清凉院僧智贤募缘所创。

泉州南宋加句灵验佛顶尊胜陀罗尼经幢，为长方形，四面，高55厘米，每面宽32厘米，辉缘岩雕成，保存完好。正面浮雕弥陀佛坐像，肩后浮刻一个光圈，跌坐仰莲台上，身披袈裟，面庞丰润，两耳垂肩，慈眼下垂，佛像高25厘米。弥陀佛屈右臂，作佛心印，左手平放腿上。纪年为“嘉定八年（1215年）岁次乙亥六月十四日造”。这是泉州发现的有纪年的唯一南宋石经幢。

宋代泉州佛教石雕塑像也有很高的水平。较著名的有晋江县东石镇岱山南天寺的石雕弥陀、观音和势至坐像。佛像高6米，宽3米，造型魁伟，形态威严而稳重，现出文静和慈祥。晋江金井镇小三村西资岩五尊石佛雕像（仅存三尊），据《福建通志》载，为宋绍兴十八年（1148年）创建，正中如来佛高4.6米，肩宽1.6米，两旁观音、势至稍次之，妆金身，赤足踏莲台。泉州北郊清源山瑞像岩石室的释迦立姿瑞像，依山石雕成，高4米，宽1.5米，神态庄严肃穆，慈祥大方，左手下垂，掌心朝外，右手高举平肩，作无畏手印，首饰螺髻。岩上刻“大宋元祐二年（1087年）岁次丁卯，众造释迦瑞像”。还有泉州东北郊赐恩岩石雕观音坐像，高4米，肩宽1.92米，六道垂发分披双肩，双手切合，掌心向上，慈眼低垂。据《闽书》引泉州《淳祐志》云，“元祐间（1086——1094年），民夜间见光相，镌白衣观音像于岩端”。

此外，泉州还有许多小宋代佛教石雕像，刻工圆熟，是为泉州佛教艺术雕刻的珍品。如大型力人柱础石雕，高82厘米、头顶直径30厘米，赤脚左膝跪地，左手撑腰，作用力状。力人足与手腕皆带圈饰，上体裸露，腰部缠带打结。头部嘴宽、鼻大、眼大、眼皮下垂，额上有深皱纹，头顶戴菩提树叶编成的帽子，两耳大而垂肩。就力人的整体看，完全是西南亚人的形象。《诸蕃志·天竺国》云，雍熙年间（984——987年），天竺国僧人护哪航海来泉州，“买隙地建佛刹于泉之城南，今宝林院是也”。此大型力人出土于南门城基础，因此有的学者认为是宝林院的建筑构件。

泉州崇福寺有两尊宋代石雕像，刻工精细传神。既为泉州宋代佛教小型石雕珍品，又表明崇福寺曾是南禅宗寺院。石雕之一是一位修行的尊者，辉绿岩雕成，高69厘米、肩宽28厘米。尊者头发卷曲，胸前肋骨条条突出。右手执经卷，左手摸在头顶上，面部表现出“顿悟”的喜悦表情，雕工传神。1954年，英国皇家亚细亚学会杂志，第1、2合刊期，登载约翰·福斯特文章，认为该石雕的题材，似是印度的涅槃。但是我们从尊者的面部表情看，更像是佛教禅宗的“顿悟”表现。另一尊佛教小型石雕像是佛教禅宗始祖达摩的坐像。辉绿岩雕成，像高58厘米、肩宽22厘米。坐像头部侧向右，头无发，合眼、闭嘴，两颊皆胡须，面形像西南亚人。两手合抱平抬于宽大的袈裟里，足履僧鞋外露，衣褶刻工流畅。

宋代泉州佛教著名石雕还有开元寺镇国塔须弥座上的佛传图浮雕。这一列佛传图浮雕原有40方，现仅存38方，皆用泉州的名产枣玉晶瑚青石雕成，石质柔韧，刻工精绝。其艺术水平，远胜于镇国塔塔身上的菩萨、天王和力士石雕。这群佛教神话故事石雕的内容，大都取材印度，但石雕的人物装束及周围环境布置，已经全部中国化了。这群艺术石雕作品，可称古代建筑中之瑰宝。考古学家认为，堪与南京栖霞寺、山西云冈石窟的佛传图雕刻相媲美。1935年，瑞士人戴密微、德国人艾克合著《刺桐双塔》一书，把这雕刻群誉为“神奇的雕刻艺术”。这一雕刻群，既反映宋代泉州佛教的文化艺术，又反映了宋代泉州社会经济的发展和海外贸易的繁荣。