新鲜草莓可以短时间保存，所以可以做成冻干草莓，方便保存更长时间。生活中我们也可以用新鲜的草莓自己做。下面小编教你如何制作冻干草莓。

　　草莓怎么冻干？1选择优质草莓，洗净沥干水分，备用。

　　 2将沥干水分的草莓切成大小均匀的草莓块备用。

　　 3把切好的草莓块铺在冷冻盘上，不要把草莓堆在一起，防止闷热，损伤草莓。

　　 4将冰柜中的草莓块放入零下40度的冷库中，冷冻24小时。

　　 5冷冻24小时后，将冷冻好的草莓块从冷库中取出，放入真空冷冻干燥机中干燥草莓块上的冷冻湿碴。

　　 6取出草莓干，冷冻干燥。冻干草莓准备好了。

　　冻干草莓可以泡水吗？泡水草莓干的功效与作用

　　 1.预防和对抗癌症。

　　草莓干的汁液没有新鲜草莓多，但保留了草莓丰富的营养。人们食用后可以吸收丰富的花青素和大量的单宁酸。这些物质进入人体后，可以阻止致癌物质在人体内生成，使体内有害物质随新陈代谢排出体外。花青素还具有超强的抗氧化能力，可以清除人体内的自由基，防止细胞癌变。

　　 2.补益气血

　　草莓干是一种功效极佳的补血食品。含有丰富的铁、磷等微量元素，胡萝卜素和维生素a，这些物质被人体吸收后能促进人体内红细胞的合成，并能提高人体造血干细胞的活性。经常使用可以显著提高人体造血功能，缺铁性贫血的发病率也会明显下降。

　　泡水草莓的功效与作用。

　　 3.调节你的情绪

　　泡在水里的草莓也可以调节心情。能使人体吸收丰富的花青素和维生素。c这些物质可以改善人脑功能，滋养神经元。能预防和缓解神经衰弱，还能改善人的忧郁、焦虑、易怒等症状。通常，当人们出现精神疲劳、易怒、失眠、健忘等不良症状时，喝干水草莓可以明显减轻症状。

　　 4.美丽美丽

　　泡水草莓干不仅能补益气血，保持人体面色红润，还能滋养娇嫩的肌肤。草莓中所含的维生素、花青素、氨基酸能滋养娇嫩肌肤，提高皮肤细胞活性，保持人体皮肤光滑细嫩。此外，花青素被人体吸收后，还能提高皮肤的抗紫外线能力，防止皮肤被晒伤。

　　冻干草莓的营养成分冻干草莓是草莓的加工品，但其营养价值很高。它保留了鲜草莓中的大部分营养成分，并富含果糖和蔗糖，以及苹果酸、水杨酸、氨基酸等对人体有益的营养成分。通常人们食用后，不仅能促进消化，还能养肝明目，延缓衰老。

　　吃冻干草莓的注意事项草莓很吸引人，吃起来也很方便，但是平时吃的时候要特别注意。它们含有大量糖分，高血糖者不能食用。另外含有丰富的草酸，进入人体后不能及时代谢，会形成结石。已经患结石的人不适合吃。