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　　开好酒店的策略是开好酒店，生意兴隆，落实好房子(车位合适，周围无污染，无纠纷)。完整的许可证是先决条件。

　　但是，如何做好管理，才是一个酒店未来赚钱的决定性因素。

　　鲜妈对开餐厅的意见和建议：1。你不能在非常偏僻的街道上开餐馆。在偏僻的地方喝酒很便宜，但是没有顾客。你是做生意的，顾客永远是第一位的。否则，你拥有世界上最好的技能也没用；2.目标群体不能只是那种买得起的消费者。

　　因为买得起的消费者往往会斤斤计较，他们对你的酒店没有忠诚度。如果另一家店的价格比你的低一两毛钱，他们还会再去那家店吃饭，而且这些人都是买一元钱想拿一元五毛钱的人。这种人你赚不到钱，他们也不会懂得感恩。

　　所以我建议酒店的价格不要定的太低。第一，如果你赚不到钱，你就没有更多的钱来投资这项业务，这将导致你陷入恶性循环。第二，客人也认为你的店没有档次，这是你经营的失误和致命伤。

　　贤妈妈的一个朋友有一次出差，吃了个午饭，感觉还行。心理价位是12元左右，但是吃完之后老板从5元起就把他的钱拿走了。结果这位朋友不但没有感谢他，反而失去了之前已经生产出来的美食的感觉，就像同样一件28元和82元的衣服，给人不一样的感觉。

　　所以，马咸建议大家：不要把价格定得太实惠，合理的利润是必要的，真诚细致的服务也是必要的，温馨舒适的消费环境很重要。

　　 3、鲜妈建议大家：要价要高，头发要少。

　　比如三菜一汤，你要价43元，然后你只收人家40元。你其实赚了客人十三四块钱，人家说你大方，他会很开心；另一方面，你报价31元32元，按价收钱。其实你只赚客人两三元，客人却说你老板小气，斤斤计较，不会做人。

　　 4.开餐馆，要有自己的特色。不要要求别人供应0.5元起的包子，你也要供应0.5元起的包子，这样你就陷入了价格有竞争力的低价区。

　　你完全可以把1块钱做的包子卖了，方法就是你在0.5块钱做的原包子上加一点辣椒酱，香油，葱之类的，甚至可以做成包子体积的零食，让人想吃。

　　这只是一个类比。马咸的初衷是，如果你在北方，可以开一家南方风味的餐厅，如果你在南方，可以开一家西南风味的川味餐厅，主要是为了彰显自己的特色，吸引一部分人。

　　如何经营一个小超市；如何经营一个小超市，说明小细节，大视野！超市货架摆放也有很大的技巧。儿童玩具货架相邻设置，给消费者以暗示，吸引消费者的注意力，诱导其购买。如果你一段时间不去超市，你会发现商店货架的位置变了。从顾客的角度来看，商品摆放是相对固定的。当你再次逛超市时，你可以减少寻找商品的时间。但从商场的角度来说，长时间固定超市货架，很容易失去顾客对其他物品的关注。而货架上产生一种陈旧呆板感的商品，一般是零售超市货架，每个格子至少陈列3个品种(畅销商品陈列可以少于3个品种)，每平方米陈列量11至12个品种。另外两个展示中，最上层通常展示需要推荐的商品，下层通常展示销售周期进入衰退期的商品。

　　小餐馆开业流程小餐馆开业流程分公司开业流程小餐馆开业流程：先领取营业执照，然后以营业执照上载明的主体为申请人，在北京市市场监督管理局网站上登记填写《小餐馆申请表》并打印，根据申请表上注明需要提交的材料准备相关材料到各区局、直属分局受理窗口提交全部所需材料。材料符合要求，接收《北京市小规模食品生产经营许可证》。一个月内，各区局、各直属分局工作人员到现场进行现场检查。申请小作坊生产加工许可前，应当先取得个体工商户营业执照等主体资格。经营范围包括申请许可类别，符合当地区政府制定的食品品种目录。只要提交的申请材料齐全，符合法定形式和要求，区市场监管局就可以发放小作坊生产加工许可证扩展信息。新设立的小型食杂店应当在取得营业执照后申请小型食杂店备案卡，并向所在地的区市场监督管理部门或者市市场监督管理局直属分局提交备案材料：小型食杂店备案表；营业场所平面图(包括主要设备设施、布局、主要尺寸和面积)；食品安全承诺书.

　　小酒店管理；小旅馆的经营范围怎么写？1.对客户忠诚度高，价格低。家常菜是支撑？%农民工客户群的主要产品线，其支撑点是：a .农民工基本追求实惠，家常菜价格低符合其消费能力；b、外来务工人员大多来自外地，很大程度上有吃不惯海鲜的可能。所以家常菜以菜、菜、肉为主，满足了这个客户群体的口味需求。c、熟食的供应满足了农民工的快心理，不需要等待，即拿即食是快心理理解的一个特点。所以这种布局很大程度上是留住这些客户的“手腕”之一，小噪音是吸引路人和其他客户的有力支撑点。路人就是一般来旅游做生意的客户。很多路人被宰或者怕被宰，往往会选择这些看似不错的小餐馆。所以餐厅的“现做现吵”强烈吸引了这些顾客，他们可能就是你的高端顾客。对于一个小餐馆的老板来说，一味的追求优雅的环境和情调有点牵强，感觉有点自大。尽量把味道做好，价格定合理，服务到位。成本控制住了，就能多赚钱。小餐馆要赚钱，而且要脚踏实地的赚钱。只有低价的家常菜。

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