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连锁酒店管理中的放羊理论是()

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  导读:酒店管理一直是业内人士一直在讨论和关注的问题,尤其是在现代酒店业。一家酒店有很多连锁店,希望吸引更多的商人。一个好的、有效的管理体系对酒店的发展有很大的影响。面对庞大的酒店系统,管理系统成为主要问题,并已提上日程。人们一路探索管理制度,寻找好的方法,推出了羊管理理论。以7天经济型连锁酒店为例。30家店是7天管理模式的开始。2006年底,郑南雁召集高管们反思公司最初的管理理念。

  酒店管理一直是业内人士一直在探讨和关注的问题,尤其是在现代酒店业。一家酒店有很多连锁店,希望吸引更多的商人。一个好的、有效的管理体系对酒店的发展有很大的影响。面对庞大的酒店系统,管理系统成为主要问题,并被提上日程。人们一直在探索管理体制,寻找好的方法,提出了“绵羊管理”理论。

  以7天经济型连锁酒店为例。30家店是7天管理模式的开始。2006年底,郑南雁召集高管反思公司的管理理念:3354。原来“自上而下”的命令传递可以保证总部的强势地位,但是随着门店的增多,这种优势正在变成劣势。会后,管理层得出结论,用一种新的管理思路,即“放羊”管理思路来代替原来的思路,用“放羊机制”赋予店长更大的自主权,“凡事不用等总部的指示”。同时,借助已经投入巨资的it系统,优化管理流程,构建基于it系统的分公司运营体系,“确保企业通过信息共享而不是控制和指挥来响应”。7天酒店总结的“羊群理论”是建立在牧羊人和羊的目标一致的前提下,那就是让羊吃得更多。所以羊会自动去水草茂盛的地方,而牧羊人会给领头的指引正确的方向,不断鞭策落后的羊,这样一个牧羊人可以同时放几千只羊。所以“只要牧羊人和羊的目标一致,管理成本就能大大降低。”但要贯彻“自由”文化,首先要保证分店(店长和员工)的利益与公司整体利益一致。如果店长只关注店铺的收入,就不能发挥合作精神,不利于各分店的合作。所以公司的绩效考核也在变化。7天现在的绩效考核不是给每个店一个独立的目标和利润指标,而是看它能对7天全网贡献多少。但是,有必要为分权和收权的规模设定原则。只有分工相对明确后,才能更好的界定双方的权责。在这方面,7天也在梳理总部和分公司的职能分工。经理说,“店长的积极性会相应提高,管理成本也会降低。

  通过调整管理模式,今年7天连锁店规模达到近300家,总部参与经营管理的人数保持在350人左右,这意味着“管理成本得到了有效控制”。因此,在管理中,尤其是连锁经营,要想取得好的效果,就必须改变思维方式。

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