鸡毛菜其实是一种大白菜的变异菜种，在上海人的口里叫上海青，在清江鹤寄居地称小白菜，小青菜或小油白菜。不管怎么称呼，都是指的这种蔬菜。 鸡毛菜到底是一种什么蔬菜： 鸡毛菜是精细蔬菜的一种，为十字花科蔬菜芸苔属菜种。因各地的习惯称呼不同而有...