“蚝油”是什么，到底该怎么用？吃错这么多年，今天总算弄明白了。 俗话说：“一勺蚝油，尝遍天下鲜”。“蚝油”是什么油？蚝油，名字中虽然有一个“油”字，但却不是油，而是用牡蛎或生蚝为原料。 经过蒸煮，取汁，浓缩，再加入适量的辅料，制成的一种对菜...