所谓的葱爆，就是用葱段、葱块或葱丝作为主要配料，在锅里和主料一起爆炒成菜的一种烹调手法~葱爆菜不单单是好次~葱还含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、铁等等葱爆菜鸡蛋 / 大葱1. 鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液2. 大葱洗净切滚刀块3....