护士，我血糖高吃什么？水果可以吃吗？选什么蔬菜水果好呢？米饭吃多少？零食可以吃吗？

每次有关糖尿病的宣教课上，患者总有太多的问题，一日三餐怎么吃成了大家很大的问题！

国内外研究证实，科学合理的饮食调养及良好的饮食习惯能迅速控制糖尿病的发展，对轻度二型糖尿病患者来说，比用药物控制病情还要有效。

糖尿病饮食是糖尿病治疗非常重要的一环，也是最基础的治疗。如果管不住嘴，不遵守饮食指导，血糖是没办法单靠药物就可以控制的。

糖尿病饮食一日三餐要“算着吃”，但是要怎么算着吃呢？掌握以下方法就可以，不妨试试看。

1、控制一天的总热量

一日的总热量受年龄，性别，身高，体重，日常活动量等因素的影响。

一日的总热量=标准体重x身体活动量

算出自己的标准体重：标准体重（公斤）＝身高（厘米）－105

身体活动量：

这样就可以知道自己每天大概需要多少热量了，然后照着表格做就好。

热量（千卡）主食 蔬果类 肉蛋豆类 牛奶豆浆 油脂类

1200 3两 1斤 3两 5两 2汤匙20ml

1400 4两 1斤 3两 5两 2汤匙

1600 5两 1斤 3两 5两 2汤匙

1800 6两 1斤 3.5两 5两 2汤匙

2000 7两 1斤 3.5两 5两 2-3汤匙

2200 8两 1斤 3.5两 5两 2-3汤匙

估算：主食（为未烹饪的生重，一天的量），盐 ＜5g（一啤酒盖约=6g盐）

2.均衡营养，合理搭配

健康的糖尿病饮食需要碳水化合物、蛋白质和脂肪这三种营养成分提供身体需要的能量。碳水化合物占50－60％，蛋白质占15－20％，脂肪占25－30％，维生素、无机盐要充足。

1) 碳水化合物的种类：面食、大米和五谷杂粮（属主食类）；葡萄糖、白沙糖、水果糖等；水果类；部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜。

注意：南瓜，玉米，土豆，芋头，红薯，莲藕，板栗等因为含碳水化合物高，也归为主食，不是蔬菜类。

2) 蛋白质的种类：蛋类；奶类；鱼虾类；部分瘦肉；黄豆类：豆腐、豆浆等。

3) 脂肪的种类：动植物油；动物内脏；肥肉、动物的皮；干果类：花生、瓜子、核桃仁等。

3. 少食多餐，规律进餐

一日至少三餐，定时定量。一般按1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3分配主食。对于注射胰岛素或者经常出现低血糖的患者除3正餐外，最好有2-3次加餐。

少食多餐一方面可以预防低血糖的发生，还可以减轻胰岛β细胞的负担。但应注意加餐应从3正餐中匀出1/4或1/5作为两餐间的加餐，总热量不变。

4. 饮食清淡，低脂少油，低盐低糖

少吃富含胆固醇和饱和脂肪的食物；减少食盐的摄入量，每日食盐最好控制在5克以内。

5.高纤维饮食

尽量增加膳食纤维的摄入量，每日饮食中最好要有富含膳食纤维的食品。

6.戒烟戒酒

酒精只有热量没有营养，饮酒会损害肝脏功能使血糖不稳定；空腹饮酒容易出现低血糖。

吸烟降低胰岛素敏感性，显著增加心、脑血管疾病的风险。

7.水果的选择

1) 对于血糖较高的病人来说最好不要食用。血糖稳定的情况下（空腹血糖7.2mmol/L，餐后血糖小于10mmol/L）可以食用。

2) 食用水果要定量。一般来说，糖尿病患者一天可以食用水果3～4两，但适当减少主食。

食用水果的时间宜安排在两顿正餐之间，而不要在餐后马上食用水果。

选择含糖量偏低的食物，如苹果、梨、猕猴桃，西红柿，柚子，橙子，柠檬，桃子，李子、菠萝，草莓，樱桃等，可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。

8、养成写饮食日记，记录摄入的每种食物的量，对血糖的影响。

吃饭时顺序也有讲究，建议先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食。定时定量、细嚼慢咽，控制进餐的速度，早晨15－20分钟，晚餐在30分钟左右。

糖尿病饮食是一种健康的饮食模式，同样适用于健康人。规律饮食，三餐定时定量，不暴饮暴食，合理科学的营养搭配，有助于血糖的控制，防止并发症的发生与发展，同时也是以健康长寿为目标的健康饮食生活。