车厘子是一种鲜美可口的水果，是夏季最受欢迎的时令水果之一。不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别是富含类胡萝卜素、维生素C和钾等营养成分。由于其香甜可口，车厘子也被广泛用于制作各种糕点、饮品等，深受人们的喜爱。

然而，有时候我们在购买和食用车厘子时，发现车厘子表面并没有出现坏烂的迹象，但却带有一些明显的酒味，这可能会让我们觉得有些担忧和不安。那么，车厘子表面没坏但有酒味怎么办呢？

首先，我们需要了解一下车厘子表面产生酒味的原因。一般来说，车厘子在成熟过程中，由于大气温度、包装材料等各种外界因素的影响，有可能会产生一定量的乙醇，从而产生酒味。此外，如果车厘子储存时间过长，也可能会出现酒味。所以，如果车厘子表面没有明显的坏烂征象，但带有一些酒味，我们不必过于担心，可以采取以下措施来解决：

1. 洗净车厘子：将车厘子放入清水中，轻轻搓洗数次，将表面污物和细菌冲刷干净，再沥干水分。

2. 浸泡车厘子：将洗净的车厘子放在干净的盆中，倒入适量的凉水，浸泡10-15分钟，可使车厘子的味道变得更加清新自然。此外，在盆中可以添加少量的醋，能够帮助去除异味。

3. 烤车厘子：将洗净的车厘子烤熟，能够消除车厘子的酒味，并且还能使车厘子变得更加香甜可口。具体操作方法是将车厘子摆放在烤箱烤盘上，烤箱预热180℃，放入烤盘，烤10分钟左右即可。

4. 加热车厘子：将车厘子放入微波炉或蒸锅中加热，可使车厘子的味道更好，也能消除其酒味。具体操作方法是将车厘子放入微波炉或蒸锅中，加热1-2分钟即可。

总之，对于表面没有坏烂征象但有酒味的车厘子，我们不必过于担心，可以采取以上方法将车厘子处理干净，并消除其酒味。需要注意的是，购买车厘子时，一定要选择外观完好无损的，新鲜度好的车厘子，避免长时间储存，以免车厘子产生酒味或坏烂。另外，在处理车厘子时，要注意卫生，避免交叉感染，以确保食品安全。