怎么保存大闸蟹？享受大闸蟹的美味是众多吃货最大的愿望，但是要怎样保存大闸蟹才能让它们的口感和味道更好地展现出来呢？下面，我们来看看几种保存大闸蟹的方法。

1、冰箱保存

如果您不打算在短时间内食用大闸蟹，可以考虑把它们放进冰箱里保存。将大闸蟹放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲净它们的体表泥沙。把大闸蟹放入保鲜袋中，用塑料袋套住，并在袋内放一些湿的报纸。之后，将袋子放入冰箱冷藏室，但不可把温度设置太低。这样保存大闸蟹可以保持其新鲜度，但最好在2-3天内食用。

2、湿毛巾包裹法

湿毛巾包裹保存，是保准大闸蟹美味的一种方式。将大闸蟹洗净之后，把它们用毛巾包好，再把毛巾蘸湿，放在保鲜袋里封住。放入显然温度较低、通风干燥之处，这样可以保存3－5天。特别要注意的是，使用毛巾的时候，一定要选择干净、不带有异味的毛巾，否则，不但起不到保存作用，还可能污染大闸蟹。

3、冻保存法

将大闸蟹洗净备用，将其挑出分别放进保鲜袋内，并把其中一部分加一些大米饭，再用勺子挑选身上泥沙。封袋后，把鲜度大闸蟹放进冰柜保持冷冻。这种方法能够保鲜时间长达2周左右。要注意的是，冻保存的大闸蟹一定要在冰箱除霜后，才能拿出来食用，否则会破坏口感和鲜味。

4、干燥储藏法

干燥储藏法是比较常见的保存方式，将大闸蟹用清水稍微清洗净，晾晒至泥沙脱落，甚至晒到绒毛被刮干净。被干净后的大闸蟹，分别装进干燥、通风的容器，盖口保存。使用这种方式要求大闸蟹的新鲜度需要很好，保存期在10天左右。而且，保存过程中需要经常检查，确保大闸蟹未受到虫害侵扰。

5、生吃

如果您想要完美的大闸蟹味道，建议您生吃。当然，此种方式风险较大，需要注意食用卫生问题和生食危害因素，不建议不熟悉海鲜处理的人随意尝试。如果您坚持要生吃，那么您需要保证大闸蟹新鲜、干净，并在食用前洗净、杀菌，确保食用安全。同时，在食用时一定要去除蟹肚、蟹肝部分，以免中毒。

以上就是几种保存大闸蟹的方法，每一种方法都有其适用的场合。但无论哪种方法，都需要注意保持大闸蟹的新鲜和卫生，真正享受大闸蟹的美味。