大骨炖山药莲藕枸杞汤，是一道既营养又美味的汤品。这道汤品富含多种营养成分，例如胶原蛋白、维生素、矿物质以及蛋白质等，不仅具有滋养身体的作用，还有对美容养颜的效果。下面就让我们来详细介绍一下这道美味汤的做法吧。

**一、材料和用量**

大骨300克，

山药200克，

莲藕200克，

枸杞适量，

生姜4片，

水适量。

**二、制作步骤**

1. 先将大骨洗净，放入锅中煮沸水焯水，去掉表面的杂质和血水，再用清水洗净备用。

2. 将莲藕、山药分别去皮切成小块，姜切片备用。

3. 取一个容器，放入焯水后的大骨和姜片，加入足够的水，放入锅中煮沸，再转用小火煮两个小时以上，直到汤汁呈浓稠状，味道鲜美。

4. 将莲藕和山药放入汤中烧开，然后撇去蒸发出来的沫子，然后加入适量的清水，继续小火炖煮两个小时。

5. 最后，加入枸杞，调味，继续炖煮半小时左右，直到材料熟透，味道浓郁。

6. 关火，将汤汁倒入热水瓶子中，待汤凉后再饮用。

**三、温馨提示**

1. 建议在处理大骨的过程中，先行焯水，这样不仅可以去除大骨表面的杂质和血水，还可以使汤汁更加清澈。

2. 在烹饪汤料的过程中，尽量不要加盐，因为盐会破坏材料中的营养成分，影响汤品的口感。

3. 在烹饪时间上一定要耐心，让汤汁慢慢变浓，这样材料的味道也会逐渐渗透到汤中，使汤更加美味浓郁。

4. 如果您在家中并没有煲汤的常用家电，也可以利用炖盅等其他设备来煮这道汤品。在炖盅中加入适量的清水，将材料放入，炖制数小时（时间根据炖具及炖的材料而定），即可享用美味的大骨炖山药莲藕枸杞汤。

**四、总结**

通过以上的介绍，相信大家已经能够掌握大骨炖山药莲藕枸杞汤的制作方法了吧。这道汤品的营养价值与美味度都非常高，既可以滋养身体，又可以增强免疫力，是不可多得的美味佳肴。希望大家可以尝试制作一下这道汤品，让自己和家人一起享受这份美味与健康吧。