微波炉怎么做蛋糕？不少人认为烘烤是需要烤箱的，但事实上微波炉也可以做出美味的蛋糕。下面就让我们一起来了解一下微波炉蛋糕的制作方法吧！

选择合适的器具

微波炉蛋糕材料和做法和普通烘焙蛋糕基本相同，唯一不同的就是烘焙工具了。需要一个具有可微波特性的器皿，如陶土碗或玻璃碗，而不是金属制的烤盘。否则，导电性大的金属容器放入微波炉内加热，容易发生火花跳跃的现象，从而使烤箱被烧坏。

选用合适的面粉

对于微波炉的蛋糕，面粉的筛选也是很关键的。因为微波炉加热的速度很快，所以需要相应的粉类来促进面糊的酵母，增加发酵时间。比如能量粉和自发粉就是不错的选择。如果你无法找到这两种粉，可以使用一般的蛋糕粉，不过在使用过程中需要加入泡打粉或苏打粉。

掌握好微波的时间

根据烤盘的大小以及微波炉的品牌等因素，微波炉加热蛋糕的时间也各不相同。一般建议首次尝试时，掌握时间为5分钟，之后再隔段时间检查一次。当看到表面呈现为棕色时，可以用牙签进行插入测试，看是否完全熟透。

注意蛋糕的降温

当微波炉蛋糕从微波炉里拿出来之后，需要让它在烤盘中待凉1-2分钟。因为直接从微波炉中拿出来会使蛋糕的表面过热，而内部则没有完全熟透。行为契合于表面回复温度，让其自然降温后再切块食用。

结尾

如此，学会了以上几点技巧，微波炉蛋糕制作也就不是问题了。不管你是土豪还是文艺青年，发掘微波炉的潜能总是不会伤身，加油吧!