虫草菇鸡汤是一款传统的中式汤品，有着丰富的营养价值和独特的口感，深受广大消费者的喜爱。本文将详细介绍如何制作虫草菇鸡汤，包括所需材料和用量以及制作过程等，以供大家参考。

所需材料：

1.鸡肉：500克

2.虫草菇：50克

3.淮山：50克

4.生姜：适量

5.葱白：适量

6.清水：约2000毫升

7.盐：适量

制作方法：

1.将鸡肉洗净切块，用清水冲洗干净，备用。

2.虫草菇泡发，清洗干净，切块。

3.淮山去皮，切片备用。

4.生姜切片备用。

5.葱白洗净切段备用。

6.热锅冷油，将鸡块放入炒至金黄色，取出备用。

7.将清水倒入锅中，放入鸡块，用小火煮沸，撇去浮沫。

8.加入泡发好的虫草菇和淮山片，继续用小火煮约30分钟。

9.将生姜和葱白放入锅中煮5分钟。

10.根据个人口味添加适量盐调味即可。

制作提示：

1.鸡肉最好选用农村散养的土鸡。

2.虫草菇选择口感较好的品种。

3.煮汤过程中要注意不要加太多水，否则会稀释味道。

4.煮汤的时间要足够长，鸡肉才会更加烂熟入味。

5.虫草菇和淮山一起煮，可增加汤品的口感和营养价值。

虫草菇鸡汤经济实惠、美味可口，具有丰富的营养价值，有滋补、养生的作用。除了以上所列材料，还可以根据自己的口感和需求进行一定的搭配调整，让虫草菇鸡汤更加适合自己的口味。制作这款汤品并不难，准备好所需材料和按照制作方法一步步操作即可，相信您的家人和朋友一定会喜欢上这味道独特的虫草菇鸡汤。