虫草花莲子淮山汤是一款非常适合秋季食用的汤品。虫草花有明显的养颜美容的功效，莲子则能润肺止咳，淮山则是非常好的滋阴补肾的药材。这些材料搭配在一起，不仅味道鲜美，而且有很好的滋补功效。下面就详细介绍一下他的制作方法。

材料：

- 虫草花干 20 克

- 莲子 30 克

- 淮山片 50 克

- 瘦肉片 100 克

- 姜片 3 片

- 料酒适量

- 清水适量

步骤：

1. 首先，将虫草花、莲子、淮山片洗净备用。

2. 接下来，将瘦肉片洗净，切成薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟或以上备用。

3. 将莲子用温水泡约30分钟左右，这样可以让它更加易于烹饪。

4. 取一锅，将清水和适量的姜片加入，烧开后放入瘦肉片煮1-2分钟直到肉片变色。

5. 之后，放入莲子和淮山片，继续煮3-5分钟。

6. 待汤锅再次烧开后，将火调至小火，加入虫草花，继续煮约15-20分钟直到莲子和淮山变得软烂。

7. 最后，根据个人口味添加适量盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 在腌制瘦肉的时候，可以加入一些姜汁提味。

2. 在放入瘦肉的时候加入少许油，可以让汤的口感更加浓郁。

3. 煮汤的火要调整得合适，以免煮过头或者煮不烂食材。

4. 喜欢吃豆腐的人可以加入适量豆腐，增加汤的鲜美度。

虫草花莲子淮山汤的做法非常简单，但是其中的滋补功效却是非常高的。这样一款汤品，早上喝一碗能够给你带来一天的满足感。不仅美容养颜，而且还可以补充滋阴给你带来好的身体状态。大家何不试试自己在家做一下，享用一下这个秋季的美味。