材料准备

制作可乐鸡翅，我们需要准备的材料包括：鸡翅、可乐、生姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。鸡翅最好选择切成小块的鸡翅中段，这样口感更好，更容易入味。

制作步骤

1、将鸡翅入锅焯水，加入少许料酒煮至变色，捞出沥水备用。

2、锅中加入适量油，烧至六成热，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄色。

3、加入切好的生姜和葱丝，将其炒香后加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒。

4、倒入适量可乐，加盖炖煮20-25分钟左右，直到可乐汁最终收干为止。

5、最后将炖好的可乐鸡翅装盘，撒上适量的葱花，即可食用。

技巧提示

1、可乐的选择最好选择原味可乐，不要选择果味可乐。

2、焯水时加入料酒能够去除血腥味，煎鸡翅能够更加入味。

3、炖煮时火力不宜过旺，以中小火为宜，避免锅底糊焦。

4、可根据个人口味加入其它调料。

通过以上几个步骤，我们就可以制作出美味的可乐鸡翅了。大家不妨在家自己动手尝试一下，一定会感到非常满足。