如何选择适合自己的大米？是一道餐桌上必须面对的难题。现在市面上各种品牌的大米种类繁多，不仅仅有价格很高的高档大米，也有价格实惠的普通大米，消费者在购买之前该如何选择呢？下面将详细的为您介绍如何选择适合自己的大米。

1.选择米粒完整饱满的大米。在购买大米时，要选择米粒完整、饱满的大米。这是因为米粒完整饱满的大米优质含量高，味道更好,口感更加糯滑。如果米粒太小，或者有碎米，那么口感就会变得很松散，筋道度也会下降。

2.选择外观光泽度较高的大米。在购买白米的时候，还需要注意它的光泽度。通常，光泽度高的大米表面光滑、细腻、闪闪发亮。在烹饪之后，会让米饭变得更加多汁、有弹性、口感更有嚼劲，这样口感更好的。但是记住，也不能选择过于光泽的大米，因为那可能是被涂上了食用油。

3.选择适合自己饮食习惯的大米。对于饮食中的白米饭，要根据自己的饮食习惯选择。若想要控制卡路里，就要选择糙米、红米等大米。若是想认真对待健康，就要选择营养性较高的大米。

4.选择有品牌的大米。市场上有很多白米品牌，应选择有信誉保证的品牌，用瞪眼的眼光来挑选。在选择品牌知名度高的大米时，消费者可以较好地减低市场乱象带来的损耗和革新程度和稳定性带来的负面影响。

5.选择经过生产合格检验的大米。合格的大米可以通过正规的检测机构及相关部门的检测。对于一种合格的优质大米中的营养成分含量、储存期限等都有十分严格的标准检验。因此，在选择大米时，不仅仅应该挑选有品牌的，还要选择审核科学、生产过程规范且产品安全可靠的。

以上就是五个实用的小技巧,让您在购买大米时更加得心应手。只要认真挑选,选出适合自己的大米,就可以轻松做出美味可口的米饭。享受您的美味大餐！